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牙口不好的老年人的健康食譜

2017-06-29 來源:華西口腔預防  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:老人每天至少需吃400~500克的蔬菜。牙口不好的老人可多選擇瓜茄類蔬菜,如茄子、冬瓜、絲瓜、西紅柿、大白菜心、油菜心、圓白菜心等。

  缺牙或無牙的老年人,因咀嚼變得越來越困難,使許多食物攝取受到限制,極易造成老人的營養(yǎng)不良。作為晚輩的我們更要懂得在飲食上如何去呵護老人缺牙后的健康。

  飯菜上要多做一些容易咀嚼、易于消化的食物。比如:燉湯、粥類、乳制品等。而且飯菜應多燒些時間,這樣更柔和,更有利于營養(yǎng)的吸收。

  老年人新陳代謝減慢,消化能力降低,不應攝入過多的糖類,脂肪,以免給消化系統(tǒng)甚至心臟帶來負擔。同時過多的脂肪還易導致一系列的心血管疾病。

  食物應做到粗細搭配,種類多樣,做飯時要注意多采用蒸、煮、燉、熬的烹飪方法,少做煎、炸、烤、烙的食品。老人的主食一定要保證適量。做米飯時需要多放些水,保證米飯的松軟。此外,可吃些粥類和湯面,如南瓜粥、豆粥、紅薯粥以及面片湯、龍須面等,這樣既可增加主食的花色品種,又適合老人的口味。

  老人每天至少需吃400~500克的蔬菜。牙口不好的老人可多選擇瓜茄類蔬菜,如茄子、冬瓜、絲瓜、西紅柿、大白菜心、油菜心、圓白菜心等。

  花生、栗子、杏仁、腰果、松子、核桃等堅果類食品香脆好吃,含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì),但老年人牙口不好時也別逞強,應買商店里的成品,如黑芝麻糊、核桃粉、藕粉、燕麥片、花生醬等。牛奶含有豐富的鈣和優(yōu)質(zhì)蛋白,老人每天可喝200~500克。

  另外,飲食后要記得及時清潔牙齒,保持口腔衛(wèi)生,這樣能增加味覺敏感性,有助于提高食欲。同時缺牙的老人應裝上假牙,以改善口腔咀嚼功能。

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