口臭有哪些成分

　　口腔有攝入食物、咀嚼等重要功能，唾液分泌能夠促進食物消化，輔助咀嚼功能?？谇焕镉?a target="_blank" href="http://m.xataih.com/kqpd/" name="InnerLinkKeyWord">牙齒，吃過東西后，食物殘屑會滯留在牙齒的縫隙中成為牙垢，剩余在口腔中。

　　假牙牙垢與舌苔均是咀嚼食物后留在嘴中的東西。假設將牙齒與口腔比喻為食物器與攪拌機，吃過食物后如果不馬上清洗食物器與攪拌機，附著在上面的食物殘屑則會緊緊粘住，難以去除，而后發(fā)出惡臭。

　　這就與垃圾放置半天或者一日后發(fā)臭的道理相同。

　　而在生物體的口腔中，有黏膜上皮的剝落細胞、食物中的營養(yǎng)素（食物殘渣）、水分（唾液和黏液），在36℃的體溫下，口腔細菌（尤其是惡臭菌）繁殖，更容易腐敗發(fā)酵。

　　在生物體里，口臭源（臭素）可以說是被培養(yǎng)出來的。通常，吃過東西后留下的殘渣如果不立即去除，2小時后則會發(fā)臭。

　　口臭的主要成份已可以檢查出來，被確認為口臭主要原因的成份為揮發(fā)性硫化物，有甲硫醇、硫化氫、硫酸甲酯等。這些飲食殘渣、蛋白質分解產物、脫落的上皮細胞、細菌在適當的濕度溫度下，則會有惡臭的揮發(fā)性硫化物陸續(xù)產生，于是發(fā)生口臭。

　　口臭的時間性變化

　　現(xiàn)在讓我們借著測定口臭主要成分的揮發(fā)性硫化物的量，以時間、攝食與否等，來確知口臭的變化，作為自己能夠施行的口臭消除對策的參考。

　　根據實驗，揮發(fā)性硫化物在口腔里離用餐時間愈久，濃度愈高。

　　除此之外，早上、中午前、傍晚等用餐前和平常刷牙之前的時間皆為口腔氣味中硫化物濃度較高的時間。

　　再詳細分析，發(fā)現(xiàn)揮發(fā)性硫化物在早餐后3小時中漸次上升。這可能是因為口腔內有殘留的食物渣屑、口腔黏膜細胞脫落、白細胞等蛋白質分解酵素進行分解、腐/敗、唾液流出量減少致使口腔的自凈作用低下、革蘭陽性菌轉變成陰性菌叢所形成。

　　吃過中餐后立刻測定的揮發(fā)性硫化物，很明顯地比用餐前低，午餐后1小時之內是一天中口腔內硫化物濃度最低的時刻。這可能是用餐前口腔的惡臭菌比率上升，腐敗過程惡化，用餐后，有分泌停滯傾向的唾液因為食物的攝取大量流出，口腔的自凈作用提高，口腔內細菌叢的變化在飯后1小時后才開始發(fā)生影響之故。

　　雖然用餐后口臭明顯減少已經得到確認，但不規(guī)則的飲食生活，如飲食控制、絕食等，反而會促使口臭大增。所以用餐應定時定量。

　　用餐后2～3小時的時間里，口臭的3個主要成分中，僅硫化氫漸漸上升，另外兩種成分甲硫醇和硫酸鉀酯已確認并無明顯變化。但餐后3～4小時的時間里，3種主要成分比其他任何時間帶中都有急驟上升的趨勢。

　　從用餐3小時后揮發(fā)性硫化物產生量急增的情況考慮，日常生活中可以吃點點心來延遲口臭的發(fā)生。

　　不吃午餐的人，揮發(fā)性硫化物逐漸上升則是在早餐后2～6小時之間。因忙碌而不吃早餐，不但對健康不好，在口腔禮儀上也會產生問題。

　　甚至口臭程度在生理范圍內的人，也和揮發(fā)性硫化物、舌苔的量有關。舌苔也是形成口臭的重要原因，所以防止口臭不能忘記消除舌苔。

　　如果一天、二天、三天不刷牙，揮發(fā)性硫化物一天中最高濃度的時間會逐漸延長。二三天沒有刷牙后即使再刷牙，在30分鐘、60分鐘、90分鐘后，揮發(fā)性硫化物都不會減少。

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