“現代社會的充滿各種壓力,越來越快的生活節(jié)奏讓我們情愿被快餐類食物包圍。不管你是一個狂熱的巧克力喜愛者,或者只是喜歡在早晨的咖啡里放上的一勺糖,或者在空閑時來上一罐碳酸飲料,似乎很少人能真正抵制得了甜食的誘惑。——糖文化時代已經悄然襲來。”
——美國全科口腔醫(yī)學會發(fā)言人瑪麗亞·史密斯
愛吃甜食,與生俱來
《甜與權力:糖在近代歷史上的地位》(SweetnessandPower:ThePlaceofSugarinModernHistory)一書的作者,人類學家悉尼·明茨(SidneyMintz)認為,通常情況下,與其他植物相比,甜味植物的無毒可能性更低,所以我們的祖先從誕生之日起就傾向品嘗甜的東西。從這個意義上而言,除糖類從古至今為我們提供能量這個重要原因外,在一定程度上解釋了為什么會糖類會激活大腦多巴胺神經元,讓我們在精神上和情緒上都產生良好的感覺,進而使大腦對其產生渴望。
最好的時代,也是最壞的時代
隨著糖和食品的工業(yè)化加工程度越來越高,用糖成本之低令人難以想象,對于批量生產的食物,越甜越受歡迎,于是伴隨商業(yè)競爭,食品行業(yè)用糖越來越多。
例如,平均一罐12盎司(約340毫升)碳酸飲料就含有10茶匙糖,今天平均美國人每年平均消耗糖的重量和自己的體重幾乎相當,一天約40茶匙。
生活在糖文化時代,在糖類的包圍中,吃糖解憂已悄然成為一種新生活方式,乃至成為整個生活的“甜蜜動力”。但我們也應意識到,糖類的大量攝入,不僅會對全身健康產生巨大影響,對于口腔健康尤其是齲病預防來說也會產生災難性后果。我們每天攝入的糖類之多固然可怕,但更糟的是由于教育的缺乏,我們對自己每天應攝入糖量和真實攝入糖量都知之甚少,對于兒童而言尤其如此。
由于兒童對糖類的喜歡,家長對進食的監(jiān)管和口腔清潔就變得非常重要。那么,如何讓寶寶能夠在這個糖文化時代中遠離齲病,茁壯成長呢?
為孩子成長搭建健康的搖籃
1.飲食習慣,科學喂養(yǎng),健康的食物結構也是預防齲齒的重要環(huán)節(jié),不良飲食習慣多糖、軟、粘小食品,甜飲料,都是致齲的因素。
進食成份、頻率,進食后口腔的清潔和監(jiān)護人對兒童進食的監(jiān)督管理,會直接關系到齲病的發(fā)生。
2.食物結構,兒童飲食特點是多糖、軟粘、多次喂養(yǎng),減少糖的攝入量(尤其是蔗糖,如奶糖甜點、甜飲料)應盡量采用又不會致齲的糖類代用品,如木糖醇等。
增加維生素、微量元素、蛋白質、高纖維素食品(蔬菜、粗細糧混搭)。購買食物時,注意查看食物標簽,含量成分,科學地搭配。
3.飲食次數,無論奶瓶喂養(yǎng),多餐飲食,均要定時,不要隨意喂養(yǎng)。加餐也要在兩餐間,也要定時,限制頻繁的加餐,加餐時刻多加些胡蘿卜頭、芹菜塊、水果、硬奶酪、酸奶等,清潔口腔。
4.進食后口腔清潔。早餐后,入睡前認真刷牙2~3分鐘,使用含氟牙膏,用牙線、氟化物漱口液含漱,之后禁食,入睡。
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