在過(guò)去，很多人都錯(cuò)誤的認(rèn)為，產(chǎn)生蛀牙的根本原因就是因?yàn)槌蕴嵌嗔耍谇粚＜冶硎?，這是有一定道理的，但并不是只有糖才會(huì)引起蛀牙，其他含糖的食物也是會(huì)增加齲齒的發(fā)生率的，所以其他食物也要注意。食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以增強(qiáng)牙齒的抗齲力。

　　一、在牙齒生長(zhǎng)發(fā)育期，如蛋白質(zhì)以及鈣、磷、鐵等微量元素的缺乏，可以使牙齒發(fā)育不全，增加齲齒的發(fā)病率。

　　二、食物可以通過(guò)口腔細(xì)菌代謝產(chǎn)物——酸的腐蝕作用，引起齲齒。蔗糖含量高的食物比蔗糖含量低的食物更容易引起齲齒。

　　三、粘性甜食如面包、蛋糕、奶糖等最容易增加齲齒的發(fā)生。飲糖水時(shí)，齲齒并不增加。

　　四、不要讓孩子從小養(yǎng)成經(jīng)常吃甜食的習(xí)慣，特別是睡覺(jué)前吃糖對(duì)牙齒的危害最大。

　　五、纖維性食物如蔬菜、肉類等對(duì)牙齒有機(jī)械性磨擦和清洗作用，并且不容易發(fā)酵，從某種程度上可減少齲齒的發(fā)生。脂肪含量高的食物可使口腔細(xì)菌明顯減少，降低齲齒的發(fā)病。

　　六、蛀牙的發(fā)生與食物有很大的關(guān)系，但是蛀牙的發(fā)生決不能完全歸咎于食物，口腔清潔也是重要的原因，只要按照正確的口腔清潔方式對(duì)牙齒進(jìn)行清潔，也是會(huì)減少蛀牙的發(fā)生的。