加拿大科學家近日在美國牙科研究協(xié)會于佛羅里達州舉行的年會上指出，紅酒中含有的一種化合物可以有效地預防牙齦疾病和牙齒脫落。

　　據(jù)美國《獨立報》3月11日報道，加拿大魁北克省拉瓦爾大學的研究人員從波爾多葡萄酒中提取了一種名叫多酚的化合物，并研究它對各種牙周疾病細菌的影響。

　　研究結果發(fā)現(xiàn)，多酚對于牙周細菌的繁殖有著“顯著的抑制”作用。因此，科學家們認為這種化合物可以有效阻止牙周疾病的發(fā)展。

　　不過，專家們也發(fā)現(xiàn)多酚會導致口腔中的其他一些細胞出現(xiàn)中du現(xiàn)象，因此要搞清如何在沒有風險的情況下加強多酚的口腔保健作用，還需要更多的研究。

　　多酚存在于葡萄子和葡萄皮中，當葡萄經過加工制成葡萄酒后，發(fā)酵作用所產生的酒精會分解多酚。白葡萄酒中就不含那么多多酚，因為在生產過程中需要去除葡萄皮。

　　牙周疾病影響著美國三分之二的50歲以上成年人，以及七分之一21歲至50歲的人群。牙周疾病會影響到牙齦和牙齒周圍的骨頭，若不及時治療會導致牙齒脫落。

　　過多的酒精會增加患口腔癌癥的危險，但是葡萄酒已經顯示出了很多健康優(yōu)點，比如它可以降低患心臟病、癌癥和阿爾茨海默癥的危險，這同樣也要歸功于多酚的存在。此外，紅酒還是纖維素的良好來源，可以預防腸癌。