專家研究發(fā)現(xiàn)，木糖醇具有獨(dú)特的預(yù)防齲齒作用，主要是其不會產(chǎn)生引發(fā)齲齒的酸性物質(zhì)，不能給細(xì)菌提供賴以生存的營養(yǎng)，歐美國家已將其廣泛地應(yīng)用于預(yù)防齲齒。

　　據(jù)了解，木糖醇是從白樺樹、橡樹、玉米等植物中提取的一種天然甜味劑，其甜度與蔗糖相當(dāng)，完全可以作為蔗糖的替代品。目前，我國已有一批口香糖和飲料產(chǎn)品問世，并成為市場上的新寵。

　　另據(jù)全國口腔健康流行病學(xué)抽樣調(diào)查，我國有一半的人患有齲齒，齲齒總數(shù)約為20億顆。其中5歲兒童的齲齒發(fā)病率為77%，平均每個孩子有將近5顆壞牙。因此，防治這種疾病不僅是口腔醫(yī)學(xué)問題，也日益成為備受關(guān)注的公共衛(wèi)生問題。

　　有研究表明，如果飲食中缺乏鈣，引起體內(nèi)缺乏鈣，或吸收不良引起的缺鈣，都會影響牙齒的堅固。牙齒會因缺鈣而變得疏松，形成齲齒。又因為維生素D能幫助鈣磷的吸收，維生素A能增加牙床粘膜的抗菌能力，所以，要注意從膳食中保證供給。氟不可缺乏，一旦缺乏，也可導(dǎo)致齲齒。