齲齒俗稱蟲蛀牙，是牙齒硬組織的一種慢性疾病。它在多種因素作用下，使牙釉質(zhì)，牙本質(zhì)受到破壞、缺損，逐漸發(fā)展成為齲洞。齲齒是青少年最常見的一種牙科疾病。據(jù)調(diào)查，我國中、小學(xué)及幼兒園孩子的患病率平均約為50％。

　　專家介紹，齲齒的形成主要有以下幾個方面：

　　一、食物：食用粗糙的食物有一定的自潔抗齲作用。

　　食用粗糙的食物不易產(chǎn)生較豐厚的牙菌斑和積聚較多的酸，從而不易形成患齲病的條件。而精制食物中蔗糖的含量較粗糙食物多，糖進入菌斑，菌斑內(nèi)的致齲菌使糖發(fā)酵，形成各種的酸，這些酸在牙面停留時間較長，將牙齒硬組織溶解破壞而產(chǎn)生齲病。在牙齒發(fā)育期間、兩餐之間及臨睡前吃糖更為有害。

　　二、細菌：其存在是齲病發(fā)生的主要條件。

　　牙菌斑是細菌在牙面上產(chǎn)生齲病的重要環(huán)境?？谇恍l(wèi)生好壞也是齲病發(fā)生的條件，良好的口腔衛(wèi)生使牙菌斑形成受到控制，從而控制齲病的發(fā)生。

　　三、時間：齲病的發(fā)生和發(fā)展是一個相當慢的過程，碳水化合物滯留于牙面上所需的時間、牙齒萌出所需的時間、菌斑從形成到具備致齲力所需的時間，均是影響齲病發(fā)病的重要因素。

　　四、宿主：其是指對齲病的易感程度，宿主對齲病的敏感性涉及到多方面的因素。

　　如唾液的流速、流量、成分、牙齒的形態(tài)與結(jié)構(gòu)，機體的全身狀況。牙齒排列不整齊、擁擠、重疊處易患齲病。唾液有清潔牙齒的作用，唾液的某些成分對齲齒和牙周病能起到抑制作用。其他如遺傳、營養(yǎng)、礦物質(zhì)、內(nèi)分泌對宿主的抗齲力有一定的影響。