美國(guó)科學(xué)家在一項(xiàng)研究中，將一種且具有堅(jiān)固牙釉質(zhì)功能的知名品牌牙膏與一種含有巧克力的活性成分進(jìn)行了對(duì)比。結(jié)果表明，巧克力中所含的可可堿具有堅(jiān)固牙釉質(zhì)的功能。

　　Theodent牙膏含有可可堿、鈣和磷酸鹽?？煽蓧A是一種生物堿，可可豆中富含可可堿?？煽蓧A的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)與咖啡因相似。研究者發(fā)現(xiàn)，利用可可堿并結(jié)合鈣及磷酸根離子，可使牙釉質(zhì)快速重建。該活性成分對(duì)羥基磷灰石的結(jié)構(gòu)進(jìn)行催化，使羥基磷灰石的晶體結(jié)構(gòu)達(dá)到原體積的四倍（約為2微米大?。?。

　　生產(chǎn)商稱，不含氟的兒童牙膏可以采用一種替代物質(zhì)。臨床研究證明，可可堿堅(jiān)固牙釉質(zhì)的功能比含氟的牙膏效果更明顯。

(實(shí)習(xí)編輯：徐潤(rùn)蘭）