防治兒童齲齒，除了要養(yǎng)成早晚刷牙、勤漱口等良好口腔衛(wèi)生習(xí)慣之外，還應(yīng)該注意正確飲食。吃對(duì)食物，就能更好地防治齲齒。據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》6月6日?qǐng)?bào)道，美國(guó)一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，吃奶酪可以中和牙菌斑產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，達(dá)到降低齲齒危險(xiǎn)的效果。另外，奶酪還可以在牙周形成一層保護(hù)膜。

　　美國(guó)牙科學(xué)會(huì)完成的這新研究將68名12~15歲的孩子分為三組，一組吃干酪，一組喝無(wú)糖酸奶，另一組喝一杯牛奶。之后孩子們都漱口。研究人員分別在試驗(yàn)開始前、吃東西之后10分鐘、20分鐘和半小時(shí)測(cè)試了參試孩子口腔pH值。牙齒表面pH值越高（堿度越大），牙齒防腐能力就越強(qiáng)，齲齒危險(xiǎn)就越小。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，酸奶組和牛奶組參試兒童口腔pH值沒有任何變化，而吃干酪的孩子口腔pH值呈快速上升趨勢(shì)。

　　新研究負(fù)責(zé)人維普爾·亞達(dá)夫博士分析指出，吃干酪可以增加口腔唾液量，有利于口腔保持健康的pH值水平。另外，干酪中的化學(xué)復(fù)合物能夠在牙齒表面形成保護(hù)層，對(duì)牙齒產(chǎn)生雙重防酸保護(hù)。

(實(shí)習(xí)編輯：徐潤(rùn)蘭）