老年癡呆是一種十分可怕的疾病，讓老年人的健康受到極其嚴(yán)重的傷害，而且還會(huì)阻礙著他們的日常生活，在出現(xiàn)了老年癡呆的癥狀之后，患者的飲食應(yīng)當(dāng)注意及時(shí)調(diào)整的，讓我們來(lái)了解一下老年癡呆患者的飲食事項(xiàng)有哪些呢。

　　老年癡呆的飲食

　　1、充葉酸和維生素b12老年癡呆癥的發(fā)生與機(jī)體葉酸和維生素b12缺乏有關(guān)。歐洲一些醫(yī)院對(duì)數(shù)百名已確診為老年癡呆癥的病人進(jìn)行血液測(cè)定時(shí)發(fā)現(xiàn)，這些病人血液中高半胱氨酸的含量特別高，由于葉酸與維生素b12能降低體內(nèi)高半胱氨酸含量，故補(bǔ)充葉酸及維生素b12有助于防止老年癡呆癥的發(fā)生。

　　2、常食大豆，大豆含有豐富的異黃酮、皂甙、低聚糖等活性物質(zhì)。美國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，大豆異黃酮具有一定的腦保健作用，其化學(xué)物質(zhì)極為穩(wěn)定，無(wú)論炒煮燉均不會(huì)破壞其結(jié)構(gòu)，也不影響其效果，所以常食大豆不僅可以攝取充分的植物蛋白，預(yù)防血脂異常癥、動(dòng)脈硬化，還有抗癌及預(yù)防老年癡呆癥等功效。

　　3、飲食的關(guān)鍵是營(yíng)養(yǎng)的攝入要平衡，要多吃植物性蛋白及含鈣食品，適量補(bǔ)充維生素e和卵磷脂，多吃新鮮蔬菜、水果，減少鋁、銅的攝入，少吃肥肉、鹽和糖。

　　4、多吃魚或適當(dāng)補(bǔ)充魚油加拿大的科研人員對(duì)70名多倫多老人(其中1/4患有老年癡呆癥)研究發(fā)現(xiàn)，健康的老人血液中歐米伽3脂肪酸(尤其是二十二碳六烯酸dha)的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于癡呆的老人。這種脂肪酸在魚油中含量豐富，還能預(yù)防心臟病的發(fā)生。因此，多吃魚，尤其是高油脂的魚，如鮭魚、鱒魚和魷魚等，可有效預(yù)防癡呆癥和心臟病。

　　5、老年癡呆癥患者應(yīng)多吃富含鋅、錳、硒、鍺類的食物，如海產(chǎn)品、貝殼類、魚類、乳類、豆類、堅(jiān)果類、蠶蛹、大蒜、蘑菇等，對(duì)預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生十分有益。

　　老年癡呆的護(hù)理：

　　一、飲食護(hù)理：一日三餐應(yīng)定量、定時(shí)，盡量保持病人平時(shí)的飲食習(xí)慣，老年癡呆患者多數(shù)因缺乏食欲而少食甚至拒食，直接影響營(yíng)養(yǎng)的攝入，對(duì)這些病人，要選擇營(yíng)養(yǎng)豐富、清淡宜口的食品，葷素搭配，食物溫度適中，無(wú)刺、無(wú)骨，易于消化。對(duì)少數(shù)食欲亢進(jìn)、暴飲暴食者，要適當(dāng)限制食量，以防止其因消化吸收不良而出現(xiàn)嘔吐、腹瀉。

　　二、幫助料理病人的日常生活：癡呆老人在衛(wèi)生、飲食、大小便、起居等日常生活方面自理能力差，需要家屬督促或協(xié)助。安排病人合理而有規(guī)律的生活，要求他們按時(shí)起床和就寢，進(jìn)餐，使之生活接近正常規(guī)律，保證足夠的休息和睡眠時(shí)間。維持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，可減少感染的機(jī)會(huì)。根據(jù)天氣變化及時(shí)添減衣被，居室常開窗換氣，被褥常曬太陽(yáng)。長(zhǎng)期臥床者要定期翻身、拍背，預(yù)防褥瘡等護(hù)理。

　　三、改善家庭環(huán)境：家庭設(shè)施應(yīng)便于病人生活、活動(dòng)和富有生活情趣。家庭和睦溫暖，使病人體會(huì)到家人對(duì)他的關(guān)心和支持，鼓勵(lì)病人樹立戰(zhàn)勝疾病的信心，避免一切不良刺激。

　　看完了上述的介紹之后，朋友們應(yīng)當(dāng)了解到了老年癡呆患者的飲食事項(xiàng)是什么了，老年癡呆這種疾病對(duì)于老年人來(lái)說影響是相當(dāng)嚴(yán)重的，而且讓他們感覺到非常的痛苦，朋友們需要去重視老年癡呆的預(yù)防工作，讓老年人避開該病的傷害。