神經(jīng)性厭食癥是特殊的精神心理變態(tài)，自我造成的進食減少，嚴重的營養(yǎng)不良和體重減輕以及閉經(jīng)。神經(jīng)性厭食癥的發(fā)病年齡主要集中在13-19歲，女生至少10倍于男生。發(fā)病機理是由于心理壓力和青春期發(fā)育引起的心理變化及下腦功能紊亂共同導致的異常進食行為。考生有一心一意想考出好成績的強烈欲望，確又信心不足，導致心理上失去平衡，進而造成心理緊張，加重大腦負擔，直接影響食欲。神經(jīng)性厭食癥只需消除病因，大腦功能和胃腸道功能完全可以恢復。

　?。?）飲食要點

　　本病并無實質性的病變，主要是應處理好各種心理矛盾，改進學習方法，提高學習效率，減輕過重的負擔；學習和掌握一些青春期生理、心理衛(wèi)生知識；積極參加體育鍛煉和文娛活，合理安排作息時間。

　　飲食上注重色、香、味、形和營養(yǎng)巧搭。選購食物要注意不斷變換花色品種。菜肴應當清淡爽口，色澤鮮艷，并可適當選擇具有酸味和辛香的食物，以便增強食欲。在烹調方法方面，可用、熗、清蒸等方法。但是要注意營養(yǎng)素的平衡，要保證機體需要的熱量及蛋白質、維生素、無機鹽等。

　?。?）神經(jīng)性厭食癥的常用食療方

　　①山藥鵪鶉

　?。墼希萆剿?0克，黨參20克，鵪鶉(去毛與內臟)1只，鹽1克。

　?。壑谱鳎輰Ⅸg鶉洗凈，切塊，放沙鍋中加山藥、黨參、精鹽，大火燒開，改小火燉30分鐘，肉熟后肉飲湯。

　?。鄯ǎ葑舨褪持?/p>

　?。酃πВ萁∑B(yǎng)胃，適用于體倦乏力，神經(jīng)性厭食癥等癥。

　　②山藥魚片湯

　?。墼希蒴~肉250克，海帶絲50克，豆腐100克，調料適量。

　?。壑谱鳎輰Ⅳ~肉切片，山藥剁碎，在鍋內加水，放入海帶絲和山藥末，煮開后再放豆腐塊和魚片，加鹽，煮熟后放蔥花、胡桃粉即可食用。

　?。鄯ǎ葑舨褪秤?。

　?。酃πВ萁∑⑽福萄a強壯。適用于脾胃虛弱、消化不良、神經(jīng)厭食等癥。

　　③山楂麥芽馀

　?。墼希萆介?5克，炒麥芽15克。

　?。壑谱鳎輰⑸介ズ耍衅?，與炒麥芽同用開水沏泡，渴飲。

　　［服法］代茶飲。

　　［功效］健胃，導涑肖食。適用于消化不良，宿食停滯，神經(jīng)性厭食等癥。

　　④山金胡蘿卜湯

　?。墼希萆剿?0克，內金10克，新鮮胡蘿卜200克，紅糖20克。

　?。壑谱鳎莺}卜洗凈切片，放鍋內與山藥、內金同煮30分鐘，加紅糖即可。

　?。鄯ǎ蒿嫓澈}卜、山藥、內金。

　?。酃πВ菅a中健胃，幫助消食。適宜于脾胃虛弱之消化不良，納食少等癥候的調補。