一定要知道的是，老年癡呆癥的飲食要求是非常高的，適當(dāng)?shù)娘嬍撤绞娇梢詭椭A(yù)防和治療老年癡呆。并且，老年癡呆患者，往往都因病情的影響而引起出現(xiàn)飲食困難的情況，比如難以下咽等。下面就一起來看看老年癡呆的飲食注意事項(xiàng)是什么。

　　(1)供給充足的必需脂肪酸。膳食中提供充足的必需脂肪酸是極為重要的，它是大腦維持正常功能不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，核桃、魚油、紅花油，月見草油的必需脂肪酸含量較多，在膳食中可適量增加。

　　(2)注意給予低糖飲食。因?yàn)檫^多的食糖，特別是精制糖攝入過多，易使腦功能出現(xiàn)神經(jīng)過敏或神經(jīng)衰弱等障礙。

　　(3)膳食中應(yīng)注意補(bǔ)充含維生素E、維生素C和β-胡蘿卜素豐富的醫(yī)學(xué)教|育網(wǎng)搜集整理食品、如麥胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油等，這些物質(zhì)具有抗氧化物質(zhì)，能夠延緩衰老。

　　(4)各種菜肴烹調(diào)時，不要放過多的味精。腦組織通過酶的轉(zhuǎn)換使谷氨酸生成γ-氨酪酸。攝入過多的味精時，可引起頭痛、惡心等癥狀。

　　很多老年人都會因?yàn)槟昀象w衰，從而出現(xiàn)腸胃的吸收功能大大降低，常常會初夏很難吸收吃進(jìn)去的食物的營養(yǎng)，從而引起營養(yǎng)吸收不良的情況出現(xiàn)。而老年癡呆癥患者則一般都是因?yàn)檫M(jìn)食障礙等方面的影響，相對來說，更加容易造成營養(yǎng)不良。