紐約哥倫比亞大學(xué)醫(yī)學(xué)中心神經(jīng)學(xué)助理教授NikoloasScarmeas醫(yī)師等近日在線版的《神經(jīng)學(xué)年刊》上報(bào)告，他們的最新研究顯示，富含水果、蔬菜、魚、豆類和橄欖的地中海類型飲食，能讓老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)降低。

　　該結(jié)果來自于研究對象為2258名居住在紐約之老人家的實(shí)驗(yàn)報(bào)告；在研究開始時(shí)，參與者平均年齡為70歲，都沒有失智的癥狀；老年癡呆癥是老人家中最常見的失智癥。

　　【他們到底吃了什么？】

　　水果類：蘋果、柳橙、柳橙或葡萄柚汁、桃子、杏仁、梅子和香蕉。

　　蔬菜類：蕃茄、花椰菜（白、綠）、甘藍(lán)菜、球芽甘藍(lán)（Brusselssprout，芽菜）、生或煮過的紅蘿葡、玉米、番薯、菠菜、羽衣甘藍(lán)（collardgreen）和黃意大利瓜。

　　豆類：豌豆、萊豆、扁豆。

　　谷類：冷早餐麥片、白或黑面包、米、意大利面和馬鈴薯（烤馬鈴薯或馬鈴薯泥）。

　　單一不飽和脂肪酸：橄欖油。

　　地中海類型飲食也包括攝取適量的各種魚類，少量攝取肉類和家禽類，少量至中量的乳制品，以及適量的飲酒（通常用紅酒）。

　　【長期的好習(xí)慣】

　　地中海型飲食并不是短暫的飲食改變，它是關(guān)于飲食健康的長期習(xí)慣，而不是追隨曇花一現(xiàn)的時(shí)尚飲食。該組研究人員表示，從資料加以分析，遵循健康飲食習(xí)慣似乎是以長期為佳，但人們不太容易去改變飲食偏好，因其飲食習(xí)慣已行之有年。特別就老年癡呆癥而言，還不確定何時(shí)會發(fā)作？有數(shù)據(jù)顯示，大腦的小小改變可能會在臨床癥狀實(shí)際發(fā)作前就發(fā)生，因此，不論人們所吃的飲食成分是否有益，只要愈早開始、持之以恒就是好的。