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吃地皮菜有利于治老年癡呆

2016-02-10 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:跟一般的蔬菜喜歡陽(yáng)光不同,地皮菜屬于真菌和藻類的結(jié)合體,最愛生長(zhǎng)在陰暗潮濕的地方。這種菜外表呈暗黑色,有點(diǎn)像泡軟的黑木耳,不過雖然樣貌不佳,但是地皮菜富含蛋白質(zhì)、多種維生素和磷、鋅、鈣等礦物質(zhì)。

  連續(xù)多雨的氣候加速了地皮菜的生長(zhǎng),記者從市場(chǎng)了解到,新鮮地皮菜最近上市了,零售價(jià)8-10元。

  跟一般的蔬菜喜歡陽(yáng)光不同,地皮菜屬于真菌和藻類的結(jié)合體,最愛生長(zhǎng)在陰暗潮濕的地方。這種菜外表呈暗黑色,有點(diǎn)像泡軟的黑木耳,不過雖然樣貌不佳,但是地皮菜富含蛋白質(zhì)、多種維生素和磷、鋅、鈣等礦物質(zhì)。

  值得一提的是,地皮菜中有一種成分可以抑制人大腦中的乙酰膽堿酯酶的活性,從而能對(duì)老年癡呆癥產(chǎn)生療效。柳揚(yáng)

  [今日菜譜]地皮菜

  主料:地皮菜、雞蛋3個(gè)、蔥葉一小段、鹽適量、白醋

  做法:1、雞蛋加一點(diǎn)點(diǎn)白醋打散。2、地皮菜放入水中泡發(fā),清洗干凈。3、炒鍋倒油,燒熱后把雞蛋細(xì)細(xì)的往鍋里倒,邊倒邊用筷子劃成蛋絮。4、盛出雞蛋,鍋中倒一點(diǎn)油,倒入地皮菜翻炒。5、將炒好的雞蛋回鍋,用鹽調(diào)味兒,撒入蔥花兒

 

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