1.維生素B1的需要量 維生素B1的需要量與能量攝入量有密切關(guān)系，中國營養(yǎng)學(xué)會以此提出，一般成年人在輕勞動條件下，維生素B1的需要量為1.2～1.3mg/d，當(dāng)勞動強(qiáng)度增加時，供給量應(yīng)逐漸增加，最高可達(dá)2.0mg/d;成年女性比男性低0.1mg/d。1～3歲小兒維生素B1的需要量0.6mg，4～11歲需要0.7～0.9mg，11～17歲1.5mg(男)、1.2mg(女)。
2.防止孕婦和乳母維生素B1缺乏 注意防止維生素B1的缺乏，增加含維生素B1豐富的食物的攝入量，并注意合理配合。如果乳母硫胺素缺乏，應(yīng)及時予以補(bǔ)充，避免嬰兒發(fā)生硫胺素缺乏癥。未精制的糧谷類中硫胺素豐富，故碾磨精度不宜過度，經(jīng)常食用糙米粗糧。豆類、堅果類、瘦肉及內(nèi)臟硫胺素也較為豐富。蛋類、綠葉菜(芹菜葉、萵筍葉)等也是硫胺素的良好來源，應(yīng)充分加以利用。
3.補(bǔ)充維生素B1 及時治療造成硫胺素缺乏的原發(fā)性疾病，如發(fā)熱、感染、甲狀腺功能亢進(jìn)等，有上述疾病時適當(dāng)補(bǔ)充維生素B1。