“缺碘小心脖子粗！”小時(shí)候媽媽這樣說(shuō)，現(xiàn)在很多家庭也都會(huì)有意識(shí)地選擇加碘鹽。不過(guò)，你是否知道碘攝入過(guò)量也會(huì)讓健康減分？長(zhǎng)久以來(lái)，在補(bǔ)碘問(wèn)題上很多人有著“不足”或“過(guò)量”的擔(dān)憂。下面請(qǐng)專家為大家詳細(xì)解析碘缺乏和碘過(guò)量是什么，日常生活中補(bǔ)多少碘才算適宜。

　　飲食太清淡，市民擔(dān)心碘缺乏

　　【市民案例】飲食清淡是時(shí)下健康飲食主張。市民張女士母親一直“清淡飲食”近年來(lái)62歲的張媽媽感到下頜下面有些疼痛懷疑是不是甲狀腺疾病，擔(dān)心平時(shí)飲食清淡不放鹽是不是體內(nèi)缺碘。

　　人體內(nèi)的碘主要依靠食物補(bǔ)充，但由于自然環(huán)境中的水、土壤缺乏碘造成糧食中碘含量偏低，如果長(zhǎng)期食用含碘量低的食物，就容易出現(xiàn)碘缺乏。專家介紹說(shuō)，碘缺乏病對(duì)人群健康的最嚴(yán)重危害是造成不同程度的腦發(fā)育障礙，其中幼兒期和青春期缺碘，會(huì)造成甲狀腺腫大、智力低下、體格發(fā)育滯后等。成人期缺碘會(huì)導(dǎo)致甲狀腺功能低下、甲狀腺腫大等，主要表現(xiàn)為易疲勞、精神不集中、工作效率下降等。

　　天天吃碘鹽，不一定碘過(guò)量

　　和張女士的母親相反，市民劉阿姨口味偏重，每天做菜都會(huì)不由自主多放些鹽。前段時(shí)間，劉阿姨無(wú)意中在電視節(jié)目上看到營(yíng)養(yǎng)專家稱，碘鹽吃多了容易造成補(bǔ)碘過(guò)量，她趕緊對(duì)全家人下了“限鹽令”，可個(gè)人口味并非一朝一夕就能改變，劉阿姨不禁又開(kāi)始擔(dān)心起全家人的健康來(lái)。

　　其實(shí)，碘不是一次就能大量補(bǔ)充的，由于人體儲(chǔ)存碘的能力有限，會(huì)有部分多余的碘隨著尿液排出去。專家稱，正因如此，補(bǔ)碘應(yīng)是長(zhǎng)期的行為，每天保持一定量的攝入，才能保證不缺碘。正常成人每天比較適宜的碘攝入量是150微克，但在烹飪過(guò)程中，碘鹽中的碘含量還會(huì)有30%的損失。由此計(jì)算，每日食鹽量在6~10克，都可保證碘攝入量達(dá)標(biāo)。“不過(guò)，口味重不利于身體健康倒是需要注意的。

　　補(bǔ)多少碘才合適，心里要有桿“秤”

　　碘鹽中所包含的碘可以滿足人體每日的碘需求量，食用合格碘鹽是最經(jīng)濟(jì)、最有效、最安全、最方便的補(bǔ)碘措施，可以防治碘缺乏病。而且，由于食鹽是人體的每日所需，所以通過(guò)食用加碘鹽方式補(bǔ)碘符合長(zhǎng)期、微量、日常和方便的補(bǔ)碘原則。