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對癥下"藥"遠(yuǎn)離多肉體質(zhì),吃啥不胖就這簡單幾招!

摘要:這類腌制食品不僅美味而且保存的時間也很長,但這些食物含有大量的鹽,長期腌制在一起會產(chǎn)生亞硝胺,人體吸收后對身體危害很大,也是一種致癌性物質(zhì);

   垃圾食品在生活中到處可見,但食用垃圾食品對人體的危害也是相當(dāng)大的,然而我們還是抵抗不了對美食的無限誘惑。其實(shí)當(dāng)吃完垃圾食品后,采取一些適當(dāng)?shù)姆椒梢越祪r它們對身體的傷害哦!下面一起來跟著小編看看吧!

  膨化類零食
 
  香味和酥脆的口感是膨化食物的必殺技,一旦開始就根本停不下來。香味來自油炸,酥脆的口感來自于深度工業(yè)化的膨化技術(shù),把難溶的長鏈淀粉變成水溶的短鏈淀粉——糊精和糖,糟糕的地方就是它們太容易被吸收了。不僅會導(dǎo)致血糖快速上升,也會刺激胰島素的分泌,導(dǎo)致身體合成更多的脂肪。
 
  如果你今天吃了一包薯片,不要以為晚上隨便炒個青菜就能彌補(bǔ)回來,炒菜用到的油脂以及調(diào)味料都和薯片里的成分太類似了。如果你再不幸地炒個酸辣土豆絲,Ohno,你完蛋了!土豆絲的淀粉含量很高,搭配米飯,再加上下午的零食薯片,碳水化合物攝入量爆棚,再吃些肉肉,熱量直接破表,今天只能淚流滿面了。
 
  對癥下藥:補(bǔ)充大量純纖維
 
  纖維可以阻止短鏈淀粉被快速吸收,讓它們在腸胃里停留更長時間,也會增加飽腹感。純纖維是指除了纖維以外其他成分的含量都很低的食物,比如可以用低脂牛奶浸泡純燕麥,雖然口感會差一點(diǎn),但是低脂高纖無糖,不會在補(bǔ)充纖維以外造成額外負(fù)擔(dān)。
 
  油條
 
  油條是大部分人早餐的選擇,但油條中大多都含有對身體有害的物質(zhì),那就是明礬;明礬含鋁,人體吸收后很難排出,而且對人體傷害很大,如記憶力減退、煩燥等。
 
  對癥下藥:
 
  豆?jié){,如果你在食用油條時喝點(diǎn)豆?jié){可降低油條中鋁對身體的傷害;而且常喝豆?jié){對人體的記憶力有幫助哦!
 
  炒面和炒飯
 
  炒面和炒飯需要多少油,會做飯的人最清楚了。炒面的熱量中,油占據(jù)了很大一部分,在有些炒面里甚至超過60%,再加上本身就是精制面食出身的面條,熱量可想而知。根據(jù)香港糖尿病專科中心的一份熱量計算顯示,每份干燒伊面的熱量約為1320大卡,干炒牛河約為1240大卡,炒飯約為1140大卡。
 
  假設(shè)你的午餐是一份干炒牛河。以每天大約攝入1800大卡計算,刨去熱量一般都很飽滿的早餐,晚餐余下的熱量所剩無幾,能夠使用的空間不會超過300大卡。
 
  對癥下藥:
 
  如果你的午餐是這樣吃了,那么下午茶,想都別想了,除了黑咖啡和少量水果,什么都不要吃了。而且晚餐一定要減少油脂的攝入,最好是大量的生蔬菜,配以低脂的肉類或者豆腐才能將其平衡過來。
 
  糖果
 
  糖果的成分不外乎就是白糖、淀粉糖漿,奶糖的話則再加上一些油脂和乳制品。營養(yǎng)學(xué)上我們把精制加工白糖帶來的熱量稱為空卡路里(Nakedcalories),即除了熱量沒有任何附加的營養(yǎng)價值。因為在精加工過程中維生素和礦物質(zhì)幾乎已經(jīng)全部丟失了。
 
  假如你今天上午吃了3顆太妃糖,下午又吃了3顆費(fèi)列羅,熱量加在一起約500大卡。至少要游泳40分鐘才能勉強(qiáng)把這些卡路里消耗掉。同時不要忘記了,你今天的脂肪攝入量已經(jīng)超過每日建議量的50%。
 
  對癥下藥:補(bǔ)充飽腹感強(qiáng)的食物
 
  維生素和礦物質(zhì)含量豐富的各類蔬菜是首選,飽腹感強(qiáng),熱量低,可以對糖果帶來的空卡路里進(jìn)行中和。少油煎蘑菇,低油低鹽的涼拌菜都可以。同時還不要忘記吃低脂高蛋白的肉類來彌補(bǔ)缺乏的蛋白質(zhì),比如蒸魚、去皮的烤雞肉都是不錯的選擇。
 
  甜飲料
 
  超過90%的甜飲料都是用高濃果糖玉米糖漿作為甜味劑,這是一種比白糖更可怕的精制糖??茖W(xué)家們近期發(fā)現(xiàn)大量攝入的HFCS與各種現(xiàn)代病有關(guān),包括糖尿病、代謝綜合癥、高血壓、非酒精誘發(fā)脂肪肝、心血管病等。
 
  這是因為果糖的代謝過程與我們用來作為能量的葡萄糖完全不同,直接進(jìn)入甘油三酯合成程序,進(jìn)入肝臟作為脂肪儲存。
 
  如果你今天中午喝了一瓶甜飲料,相當(dāng)于吃了50克白糖,要知道根據(jù)世界衛(wèi)生組織的建議,每天單純攝入的糖最好能控制在30克以內(nèi),光是這一瓶飲料,你已經(jīng)大大超標(biāo)了。
 
  對癥下藥:精制主食就別吃啦!
 
  鑒于糖的攝入量已經(jīng)大大超標(biāo),晚上就不要再吃白米飯、饅頭這類精制主食了,可以用山藥、藕這類淀粉含量較高的根莖類蔬菜來代替?;蛘吒纱嘟o自己來一碗低鹽水煮青菜和豆腐吧。
 
  加工類熟食
 
  加工熟食多是肉類、內(nèi)臟類,因為容易保存,相信每個人家里都有庫存。連流行得一塌糊涂的“哥本哈根減肥法”里面的肉類也用的是冷切肉。加工類熟食最大的問題就是鈉含量太高,高鈉飲食會導(dǎo)致血壓升高,長期對血管壁施加的高壓則會導(dǎo)致其他類型的心血管疾病。此外,鈉攝入過多會影響體內(nèi)細(xì)胞壁交換養(yǎng)分,使細(xì)胞內(nèi)養(yǎng)分和水分失衡。
 
  如果你今天的午餐是一份火腿芝士三明治,那就是一個名副其實(shí)的高鈉午餐,因為火腿和芝士的鈉含量都很高。
 
  對癥下藥:吃富含鉀的食物
 
  不要以為吃了口味重的食物多喝水就能彌補(bǔ)回來。要代謝掉體內(nèi)多余的鈉需要增加鉀的攝入,這就要求助于高水分的蔬菜和水果。所以中午吃了火腿芝士三明治,晚上就來一份蔬菜沙拉吧。
 
  臘肉、臘腸
 
  這類腌制食品不僅美味而且保存的時間也很長,但這些食物含有大量的鹽,長期腌制在一起會產(chǎn)生亞硝胺,人體吸收后對身體危害很大,也是一種致癌性物質(zhì);
 
  對癥下藥:綠茶
 
  喝綠茶可以分解這類物質(zhì)的危害,并可以增進(jìn)身體健康;還有一種方法是在烹飪時加點(diǎn)醋也可以分解這種有害物質(zhì);
 
  火鍋
 
  火鍋吃多了容易上火,會引起口瘡、長泡等;除了容易上火外,長期食用還會誘發(fā)食道癌。
 
  對癥下藥:
 
  柚子,吃完火鍋后吃點(diǎn)柚子可有助于降火,健脾、消食;
 
  皮蛋
 
  皮蛋在制作過程中會含有鉛,人體攝入過多的鉛容易導(dǎo)致智力下降,聽力異常,特別是兒童要少吃;
 
  對癥下藥:
 
  豆腐,豆制品中的纖維素可以起阻礙食物中的鉛在胃腸道的吸收的作用,降低人體血液中鉛的濃度;
 
  酸菜魚
 
  酸菜魚是大部分人喜歡的一道菜肴,但酸菜魚中的酸菜經(jīng)過腌制后無任何營養(yǎng),是一種容易致癌的物質(zhì);
 
  對癥下藥:
 
  獼猴桃,獼猴桃被稱之為維生素C之王,多吃富含維生素的食物可以減少胃癌和食道癌的發(fā)生。
 
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