冬至喝三白湯，不但補氣養(yǎng)血，還能美白養(yǎng)顏！

　　二十四節(jié)氣中，冬至是極特殊的。和它相對的夏至，蟬鳴聲很熱鬧。而距它最近的四個節(jié)氣，單是名稱，都透著冬的清冷。它是北半球夜晚最長的一天。

　　節(jié)氣是天象賜予的自然規(guī)律，節(jié)日是歷史沉淀的人文財富。12月22日，是陰極盛的冬至，也是“一陽生”的開始。

　　祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，人類生活在自然界里，人體的生理功能往往隨著季節(jié)不同而有所變化，所謂"天人相應(yīng)"。人類到了冬季，也同樣處于"封藏"時期，此時服用補品補藥，可以使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)易于吸收蘊蓄，進而發(fā)揮更好的作用。

　　冬季進補：人參菠菜餃

　　冬至是冬季進補養(yǎng)生的最佳時段，當(dāng)外面或飛雪傾城或寒風(fēng)刺骨時候，人們卸下一身疲憊，回到家中——團聚即溫暖，家人即幸福。冬至這一天是陰盛陽交之時，當(dāng)然是吃一些溫?zé)嵊氖澄锢?，讓你在感受冬至氛圍的同時補陽御寒。

　　“冬至吃餃子不凍耳朵”是古代的一句古話。冬至吃餃子可以用羊肉、白菜、大蔥、韭菜、蘿卜等做餡，這些菜均偏溫?zé)嵝?，對人體能起到一定的溫陽作用。

　　說到餃子餡，這幾年，有一種人參菠餃可是相當(dāng)受大家的歡迎，這人參菠餃?zhǔn)鞘裁茨?？其實它是以人參為主要食材的一道菜品，具有補氣養(yǎng)神等功效。下面我們一起來看看它的做法。

　　材料：康美新鮮人參100克、豬瘦肉500克、菠菜200克、面粉3000克、生姜、蔥、胡椒、粉醬油、香油、食鹽各適量。

　　做法：

　　①將菠菜清洗干凈后，去莖留葉，在本瓢內(nèi)搓成菜泥，加入適量清水?dāng)噭?，用紗布包好擠出綠色菜汁，待用；人參洗凈切碎。

　?、趯⒇i肉用清水洗凈，剁成茸，加食鹽、醬油、胡椒粉、生姜末拌勻，加適量水?dāng)嚢璩珊隣?，再放入蔥花、人參、香油拌勻成餡。

　?、蹖⒚娣塾貌げ酥途?，如菠菜汁不夠用，可加點清水揉勻，使表面光滑為止。然后加肉餡做成餃子。

　　④待鍋內(nèi)水燒開后，將餃子下鍋煮熟后即可。

　　功效：補氣養(yǎng)神，適用于氣虛神衰、四肢無力、心悸、怔仲等癥。

　　三白湯：補氣養(yǎng)血、美白養(yǎng)顏

　　三白湯是流傳比較廣泛的中醫(yī)美容方，“白芍、白術(shù)、白茯苓各5克，甘草3克，水煎，溫服”。這個方子最初治療傷寒虛煩，后來發(fā)現(xiàn)可以補氣益血、美白潤膚，遂在民間流傳開來。

　　三白湯是一種流傳比較廣泛的中醫(yī)美容方，這個方子最初治療傷寒虛煩，后來發(fā)現(xiàn)可以補氣益血、美白潤膚，遂在民間流傳開來。

　　明代（16世紀(jì)）醫(yī)學(xué)著作《醫(yī)學(xué)入門》記載的三白湯，“白芍、白術(shù)、白茯苓各5克，甘草3克，水煎，溫服”。此方配伍精當(dāng)，適于氣血虛寒（內(nèi)分泌失調(diào)）導(dǎo)致的皮膚粗糙、萎黃、黃褐斑、色素沉著、痘痘、粉刺、痤瘡等。

　　中醫(yī)認(rèn)為人的皮膚悅澤與否和臟腑功能有密切關(guān)系，如果臟腑病變，氣血不和則皮膚粗糙，面部生斑。因此，該方劑從調(diào)和氣血、調(diào)理五臟的功能入手，從而美白祛斑祛痘，男女都可以飲用。加味三白湯是在此方子上劑量有所變動，更加適合現(xiàn)代人體質(zhì)。

　　白芍、白術(shù)和白茯苓是傳統(tǒng)的潤澤皮膚、美白的藥物，它們與甘草一起還可以延緩衰老。

　　白芍味甘、酸，性微寒，有養(yǎng)血的作用，可以治療面色萎黃、面部色斑、無光澤；

　　白術(shù)性溫，味甘、苦，有延緩衰老的功效；

　　白茯苓味甘、淡，性平，能祛斑祛痘增白；

　　甘草性平，味甘，有潤膚除臭的功效，用于脾胃虛弱所導(dǎo)致的口臭以及皮膚皸裂等。

　　現(xiàn)代的藥理研究也證實了上述各藥的美容作用：

　　白芍有清除自由基、抗氧化的作用；

　　白術(shù)、白茯苓可以增強免疫功能，擴張血管；

　　甘草有免疫調(diào)節(jié)作用，外用可以防曬，增白消斑，防止皮膚粗糙等，因此不少美白護膚品中都含有甘草提取液。

　　喝三白湯的好處有哪些？

　　1補氣養(yǎng)血

　　體內(nèi)氣血充足往往會讓人面色紅潤，精力充沛。白茯苓歸心、腎經(jīng)、肺、脾。因此對于補中益氣而言效果顯著。而白芍是一種養(yǎng)血的藥材，味酸性涼，能調(diào)理血氣疏通肝火。因此堅持喝三白湯對于補氣養(yǎng)血而言效果顯著。

　　2滋養(yǎng)皮膚

　　白茯苓、白芍、白術(shù)都是能美白的中藥藥材，再加上甘草有潤膚、延緩衰老、滋養(yǎng)肌膚的功效，因此通過喝三白湯來滋養(yǎng)肌膚是再好不過的了。

　　3調(diào)節(jié)內(nèi)分泌

　　內(nèi)分泌與臟腑的健康程度密切相關(guān)，如果臟腑出現(xiàn)問題，那么就容易讓人內(nèi)分泌失調(diào)，而三白湯恰恰能夠調(diào)理臟腑，改善人體氣血，促進代謝加快，從而有效的調(diào)節(jié)內(nèi)分泌。

　　三白湯的制作方法

　　1、水煎服

　　用水煎湯喝或者煲雞湯或排骨的時候放進去一起煲來喝。

　　2、泡茶

　　將所有藥材洗凈，放在杯子里，加入剛燒開的開水，悶蓋至少10分鐘后即可飲用?？煞磸?fù)沖泡。

　　3、研磨成粉末

　　白茯苓、白芍、白術(shù)各150克，甘草75克，之后讓藥房把它們研磨成粉末，混合后，分成三十等分，分別放入泡茶袋中，每天拿一包泡水喝就可以。

　　注意事項：三白湯中之所以會加入甘草主要就是為了調(diào)和藥性，減少三白湯的副作用。但是甘草如果長期服用容易引起血壓升高還有就是組織水腫，因此大家在喝三白湯的時候可以間斷性喝，比如說喝三天停止一兩天再接著喝，這樣副作用就會減少。