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看《本草中國》,說本草故事——天麻入藥入菜兩相宜

2017-03-17 來源:老中醫(yī)施  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),天麻的主要成分為天麻素、香莢蘭素、蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素,可用來鎮(zhèn)靜,鎮(zhèn)痙,鎮(zhèn)痛,緩解麻木、頭痛,治療血管性神經(jīng)性頭痛、腦震蕩后遺癥等。

  天麻,許多人都覺得,是一味補(bǔ)益藥。

  我在診治和講課時,也常常會被問起,天麻怎么吃?

  在《本草中國》的電視片段中,天麻的種植、加工,和它的祛病保健作用,以及相關(guān)的菜肴美食,都有所展示,更引起了人們對天麻的興趣。

  說白了,天麻就是一味中藥,而且并不算是什么補(bǔ)藥。

  在中藥書中,天麻被歸為祛風(fēng)藥,功效是息風(fēng)止痙、祛風(fēng)除痹,用于頭痛眩暈、肢體麻木、癲癇抽搐和破傷風(fēng)等。

  《開寶本草》說:主諸風(fēng)濕痹,四肢拘攣,小兒風(fēng)癇、驚氣,利腰膝,強(qiáng)筋力。

  《本草匯言》說:主頭風(fēng),頭痛,頭暈虛旋,癲癇強(qiáng)痙,四肢攣急,語言不順,一切中風(fēng),風(fēng)

  醫(yī)書中以天麻命名的天麻丸有很多種,在《圣濟(jì)總錄》中就有三個不同配方,一是治偏正頭痛,二是治中風(fēng)手足不遂,三是治風(fēng)濕腳氣。三方均以天麻為主藥,治療病證不離“風(fēng)”。

  “風(fēng)”的表現(xiàn)各有不同,其中突出的一種是“頭目旋運(yùn),起坐不能”,這也就是現(xiàn)代常見病高血壓的典型病癥。

  傳統(tǒng)方劑有半夏白術(shù)天麻湯、天麻鉤藤飲等,大約正是因為天麻對高血壓的治療有效,所以客觀上助推了大眾對天麻的崇拜。

  現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),天麻的主要成分為天麻素、香莢蘭素、蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素,可用來鎮(zhèn)靜,鎮(zhèn)痙,鎮(zhèn)痛,緩解麻木、頭痛,治療血管性神經(jīng)性頭痛、腦震蕩后遺癥等。

  這一結(jié)果基本與傳統(tǒng)中醫(yī)應(yīng)用相符。

  天麻中含有天麻素和天麻多糖,既有藥效價值,也是可供食用的營養(yǎng)成分,可浸酒可做菜,《本草中國》里就說到了天麻酒和天麻燉土雞。

  順便說一下,傳統(tǒng)的天麻酒可以用于治療婦人風(fēng)痹和手足不遂,配伍中還有附子和杜仲。這與電視里記錄的用來敬客請吃的天麻酒,配方、做法顯然不同。

 

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