清晨一杯茶，餓死賣藥人”，這句諺語可見茶對人的保健作用非同一般。“茶學(xué)界泰斗”張?zhí)旄?06歲依然精神抖擻，他長壽就是因為長期喝茶。但是，關(guān)于喝茶，你也許還有很多知識不了解，尤其是哪些茶千萬不能喝？怎么泡茶更養(yǎng)生？下面我們一起看看吧：

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　　案例一：

　　喝茶解酒引發(fā)心臟不適

　　小長假，南京的小劉回到家陪父母喝了幾杯酒，喝得有些暈了，飯后泡了壺茶解酒。誰知幾杯茶下肚，小劉感覺到心臟很不舒服，于是趕緊向一位熟悉的醫(yī)生打電話求救。醫(yī)生表示，這是酒后喝茶惹的禍!酒中的乙醇對心血管的刺激很大，而茶同樣具有興奮心臟的作用。兩者合而為一，對心臟的刺激加大，特別是心臟病患者，酒后喝茶危害更大。

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　　案例二：

　　過期茶舍不得扔大爺喝出食物中毒

　　蔡大爺?shù)膶O子去外地出差，給他帶回來兩桶上好的鐵觀音。蔡大爺將茶葉放進柜櫥里保存起來，除了家里來貴客招待一下，平時根本舍不得。直到前幾天，蔡大爺發(fā)現(xiàn)已經(jīng)打開的那桶茶有些發(fā)潮，還略帶霉味。這么貴的東西扔了多可惜，曬曬應(yīng)該就沒事了!就這樣，蔡大爺喝了一個星期的茶后，突然出現(xiàn)腹瀉、腹痛、頭暈、四肢無力等癥狀，病倒在床。送到醫(yī)院后，醫(yī)生診斷為食物中毒。

　　8種茶再愛也別喝

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　　變質(zhì)茶

　　發(fā)霉變質(zhì)的茶葉里含有青霉酸、氯環(huán)素、黃天精等多種霉菌素。這些毒素進入人體，會出現(xiàn)腹瀉、腹痛、頭暈、四肢無力等癥狀。長期飲用還能使肝臟、腎等臟器變性、壞死，會致癌！

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　　頭道茶

　　現(xiàn)代茶葉在種植、加工、包裝的過程中難免會受到農(nóng)藥、化肥、塵土等物質(zhì)的污染。頭道茶其實是洗茶的水，應(yīng)盡快倒出后再沖入開水，這樣泡出的茶水才是最衛(wèi)生的。

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　　醒酒茶

　　茶葉有興奮神經(jīng)中樞的作用，醉酒后喝濃茶會加重心臟負(fù)擔(dān)，有心臟病的患者后果更為嚴(yán)重。飲茶還會加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就從腎臟排出，經(jīng)常酒后喝濃茶的人易發(fā)生腎病。

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　　久泡茶、隔夜茶

　　沖泡時間過長，不僅茶湯色暗，味差，香低，失去品嘗價值;而且由于茶葉中的維生素，氨基酸等因氧化而減少，使茶的營養(yǎng)價值大大降低;同時由于茶湯擱置時間太久，茶湯中的微生物(細(xì)菌和直菌)數(shù)量較多，很不衛(wèi)生，容易對腸胃造成刺激，引發(fā)炎癥。

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　　冷茶

　　茶宜濕熱而飲，溫茶、熱茶能使人神思爽暢，耳聰目明;冷茶對身體則有滯寒、聚痰的副作用。

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　　燙茶

　　茶一般都是用高溫的水沖泡的，但是不能在水溫過熱時飲用。太燙的茶水對人的咽喉，食道和胃刺激較強。據(jù)國外研究顯示，經(jīng)常飲溫度超過62℃的茶者，胃壁較容易受損，易出現(xiàn)胃病的病癥。飲茶的溫度宜在56℃以下。

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　　串味茶

　　就是茶葉和其他有味道的東西放在一起一段時間后，變了味。有的味道是有毒素的，如油漆、樟腦味等。

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　　濃茶

　　茶葉中的鞣酸會使食物中的鐵形成不被人體吸收的沉淀物，長期飲用會造成缺鐵性貧血。另外，濃茶中含有大量的咖啡因、茶堿等，刺激性很強，飲濃茶可導(dǎo)致失眠頭痛耳鳴眼花，對腸胃也不好，有的人飲用后會產(chǎn)生嘔吐感。