小寒是農(nóng)歷二十四節(jié)氣之第二十三節(jié)氣，太陽位于黃經(jīng)285°。民間有諺語：小寒大寒，冷成冰團(tuán)。從字面上理解大寒冷于小寒，但在氣象記錄中，小寒卻比大寒冷，可以說是全年二十四節(jié)氣中最冷的節(jié)氣。常有“冷在三九”的說法，而這“三九天”又恰在小寒節(jié)氣內(nèi)。之所以叫小寒而不叫大寒，是因?yàn)楣?jié)氣源于黃河流域，《月令七十二候集解》說：“月初寒尚小.....月半則大矣”，按當(dāng)時(shí)的情況延續(xù)至今而已。“小寒”一過，就進(jìn)入“出門冰上走”的三九天了。

　　我國古代將小寒分為三候：

　　1

　　一候雁北鄉(xiāng)：

　　古人認(rèn)為候鳥中大雁是順陰陽而遷移，此時(shí)陽氣已動(dòng)，所以大雁開始向北遷移。

　　2

　　二候鵲始巢：

　　北方到處可見到喜鵲，并且感覺到陽氣而開始筑巢。

　　3

　　三候雉始鴝：

　　“雉鴝”的“鴝”為鳴叫的意思，雉在接近四九時(shí)會(huì)感陽氣的生長而鳴叫。

　　養(yǎng)生原則

　　孫思邈指出：“安生之本，必資于食.....不知食宜者，不足以生存也，.......故食能排邪而安臟腑”，說明飲食對(duì)人體的作用。面對(duì)如此極寒的天氣，日常養(yǎng)生保健就顯得尤為重要，小寒節(jié)氣雖已數(shù)九寒天，人們大補(bǔ)特補(bǔ)無可非議，但進(jìn)補(bǔ)當(dāng)中不可無章無法，應(yīng)本著“因人施善”的原則，中醫(yī)上素有“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”之說，也就是說冬季時(shí)節(jié)養(yǎng)陰養(yǎng)腎、防寒平陽是關(guān)鍵，自古就有“三九補(bǔ)一冬，來年無病痛的說法，而小寒節(jié)氣養(yǎng)生其實(shí)是有些原則的。

　　1

　　養(yǎng)生原則一：小寒養(yǎng)生要以養(yǎng)腎為先

　　中醫(yī)上有一年四季中“春應(yīng)肝,夏應(yīng)心,長夏應(yīng)脾,秋應(yīng)肺,冬應(yīng)腎”的原則，所以冬季最應(yīng)該養(yǎng)腎，而且也是養(yǎng)腎的最好時(shí)機(jī)。

　　2

　　養(yǎng)生原則二：飲食保養(yǎng)滋補(bǔ)防寒

　　冬季天氣寒冷，此時(shí)也正是陰邪最盛的時(shí)候，也就是中醫(yī)上所謂的陰邪。從飲食養(yǎng)生的角度講，要特別注意在日常飲食中多食用一些溫?zé)崾澄镆匝a(bǔ)益身體，防御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲。常用補(bǔ)藥有人參、黃芪、阿膠、冬蟲夏草、首烏、枸杞、當(dāng)歸等;食補(bǔ)要根據(jù)陰陽氣血的偏盛偏衰，結(jié)合食物之性來選擇羊肉、狗肉、豬肉、雞肉、鴨肉、鱔魚、甲魚、鲅魚和海蝦等，其他食物如核桃仁、大棗、龍眼肉、芝麻、山藥、蓮子、百合、栗子等。以上食物均有補(bǔ)脾胃、溫腎陽、健脾化痰、止咳補(bǔ)肺的功效。當(dāng)然對(duì)體質(zhì)偏熱、偏實(shí)、易上火者應(yīng)注意緩補(bǔ)、少食為好。

　　3

　　養(yǎng)生原則三：起居上要注意保暖

　　小寒是一年中最冷的節(jié)氣之一，此時(shí)在起居上一定要注意保暖。

　　“中醫(yī)認(rèn)為‘寒性凝滯，寒性收引’，天氣寒冷，則關(guān)節(jié)痛、頸椎病甚至是心腦血管疾病都容易發(fā)病。”保暖是第一要?jiǎng)?wù)，尤其是對(duì)肩頸部、腳部等易受涼的部位要倍加呵護(hù)。對(duì)于老人家，則在保暖的同時(shí)還要注意通風(fēng)，密切防范心腦血管疾病的發(fā)生。

　　4

　　養(yǎng)生原則四：適當(dāng)鍛煉強(qiáng)身健體防病

　　民諺曰：“冬天動(dòng)一動(dòng)，少鬧一場病;冬到懶一懶，多喝藥一碗。”這說明了冬季鍛煉的重要性。在這干冷的日子里，宜多進(jìn)行戶外的運(yùn)動(dòng)，如晨早的慢跑、跳繩、踢毽等。還要在精神上宜靜神少慮、暢達(dá)樂觀，不為瑣事勞神，心態(tài)平和，增添樂趣。在此節(jié)氣里，患心臟病和高血壓病的人往往會(huì)病情加重，患“中風(fēng)”者增多。中醫(yī)認(rèn)為，人體內(nèi)的血液，得溫則易于流動(dòng)，得寒就容易停滯，所謂“血遇寒則凝”，說的就是這個(gè)道理。所以保暖工作一定要做好，尤其是老年人。

　　小寒習(xí)俗

　　1、吃菜飯

　　小寒吃菜飯是老南京的習(xí)俗。南京人對(duì)小寒頗為重視，人們會(huì)用糯米加生姜、矮腳黃、咸肉片、香腸片或是板鴨丁一起煮成菜飯。中醫(yī)認(rèn)為寒為陰邪，小寒是一年之中最冷的節(jié)氣，也是陰氣最盛的時(shí)期。南京菜飯中糯米補(bǔ)中益氣，健脾暖胃，能增強(qiáng)機(jī)體抵御寒邪的能力;生姜味辛性溫，具有發(fā)汗解表，溫肺散寒之功效。再加上南京特產(chǎn)矮腳黃、香腸、板鴨，藥食雙補(bǔ)，美味可口，冬日里吃完后特別暖和，可與臘八粥相媲美。

　　2、吃糯米飯

　　廣州傳統(tǒng)，小寒早上吃糯米飯，為避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把臘肉和臘腸切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎蔥白，拌在飯里面吃。

　　3、臘八粥

　　飲食上“小寒”節(jié)氣中就有一重要的民俗就是吃“臘八粥”?！堆嗑q時(shí)記》中記載“臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點(diǎn)染。”上述食品均為甘溫之品，有調(diào)脾胃、補(bǔ)中益氣、補(bǔ)氣養(yǎng)血、驅(qū)寒強(qiáng)身、生津止渴的功效。我國古人稱“粥飯為世間第一補(bǔ)人之物”，認(rèn)為吃粥可以延年益壽，李時(shí)珍在《本草綱目》上說：粥能“益氣、生津、養(yǎng)脾胃、治虛寒”。張耒的《粥記》中也說：“每日起，食粥一大碗，空腹胃虛，谷氣便作，所補(bǔ)不細(xì)，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣。”

　　小寒艾灸，滋陰養(yǎng)腎防寒

　　《內(nèi)經(jīng)》曰：“諸寒收引，皆屬于腎”。

　　冬天氣溫驟降，是自然界萬物閉藏的季節(jié)，人的陽氣也要潛藏于內(nèi)。例如樹木葉落，蛇也選擇冬眠。人體陽氣閉藏后，隨之帶來了新陳代謝相應(yīng)較低，要生存就要靠我們積攢的原動(dòng)力來補(bǔ)充，也就是中醫(yī)講的“腎”來發(fā)揮作用，以保證生命活動(dòng)適應(yīng)自然界變化。冬季的寒冷又最易傷腎，腎藏受損，會(huì)出現(xiàn)周身骨骼拘急、抽搐、活動(dòng)不利等中風(fēng)癥狀，還能引起各種虛寒性的性功能障礙。冬季養(yǎng)生很重要的一點(diǎn)是“滋陰養(yǎng)腎防寒”。所以冬季艾灸的穴位就是關(guān)元穴和腎腧穴。

　　小寒節(jié)氣溫馨提示：小寒，溫腎壯陽，通氣血，正確進(jìn)補(bǔ)。