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提神解毒的薄荷醬小羊排

2015-05-31 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:人體里的“火”是生命之“火”。但“火”應該保持在一定的范圍內,如體溫應該在37℃左右。

  提神解毒的薄荷醬小羊排

  食材:

  小羊排、薄荷葉、面粉、紅酒、鹽、黑胡椒、油。

  做法:

  1、將一只只切好的小羊排抹上紅酒后,再輕拍上薄薄的一層面粉,將胡椒現(xiàn)磨成粉;

  2、將羊排放入薄油的熱鍋,用中火至大火煎,煎好的一面后趁熱撒上少許的鹽和現(xiàn)磨黑胡椒,另一面煎好后也同樣處理。

  3、羊排煎完后鍋里會有一些滲出的羊油和肉汁,這些留用做醬汁。把火關小,再把薄荷葉碎倒入后,加入少許的水煮成醬汁,按自己所需要的輕重口味加入適量的鹽即可。

  點評:

  這道菜的關鍵在于薄荷葉的使用,需要用食物研磨機或是錘子將薄荷葉碾碎,味道才能滲透到羊排中,薄荷不僅能幫助消膩,還能起到提神、清熱解毒等功效。

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