1、不良的飲食習(xí)慣混亂著人們的味覺(jué)系統(tǒng)，而更糟糕的是，這還會(huì)加速鋅的流失，而鋅就是慫恿人們味覺(jué)逃亡的主犯。鋅是唾液中的味覺(jué)素的組成成分之一，長(zhǎng)期缺鋅會(huì)影響舌表面的味蕾的生長(zhǎng)，而只有舌表面有足夠的味蕾，才能感覺(jué)到飯菜的味道。措施：一天補(bǔ)鋅約15mg，就可以預(yù)防味覺(jué)障礙。含鋅最多的食物是牡蠣，每100克含鋅40-70mg。此外小魚(yú)、綠茶、可可、芝麻、杏仁、海藻、黑米、蛋黃、動(dòng)物肝臟也是含鋅量較高的食物。

　　2、平時(shí)護(hù)理

　　(1)補(bǔ)充維生素A、E及復(fù)合維生素B。

　　(2)經(jīng)常吃含鋅多的食物，口服硫酸鋅或攝入含鋅豐富的動(dòng)物類(lèi)食品、貝類(lèi)水產(chǎn)品。

　　(3)咀嚼口香糖、用小蘇打水漱口。

　　(4)改變食物品種及烹調(diào)方法，從色、香、味來(lái)刺激食欲。

　　(5)進(jìn)食時(shí)充分咀嚼，讓食物與味蕾接觸機(jī)會(huì)增加，提高其興奮性。

　　(6)每餐不吃得太飽，讓味蕾經(jīng)常處于興奮狀態(tài)。

　　(7)避免刺激性及過(guò)冷過(guò)熱的食物。這些可能破壞舌面的味蕾，影響味覺(jué)神經(jīng)，使口味越來(lái)越重。

　　(8)由于味蕾細(xì)胞都是由周?chē)掀ぜ?xì)胞更新，所以味覺(jué)的恢復(fù)至少在10天以上。不過(guò)一定要及早發(fā)現(xiàn)治療，味覺(jué)障礙產(chǎn)生后一個(gè)月內(nèi)發(fā)現(xiàn)進(jìn)行治療的，80%能恢復(fù)正常。半年內(nèi)發(fā)覺(jué)、治療的治愈率為70%。超過(guò)半年的治愈率不到50%。