阿膠提價(jià)再陷功效輿論漩渦：滋補(bǔ)保健不如大白菜？

2017-10-10 來(lái)源：北京牛皮癬醫(yī)院標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：東漢《神農(nóng)本草經(jīng)》記載，阿膠“主心腹內(nèi)崩、勞疾灑灑如瘧狀，腰腹痛，四肢酸痛。女子下血，胎動(dòng)不安。久服輕身益氣”。在王大宏看來(lái)，該作者認(rèn)為阿膠基本沒(méi)有價(jià)值是對(duì)傳統(tǒng)中醫(yī)的誤解和貶低，是一種錯(cuò)誤觀點(diǎn)。

　　東阿阿膠日前宣布，旗下重點(diǎn)產(chǎn)品出廠價(jià)全面上調(diào)。據(jù)中國(guó)網(wǎng)記者不完全統(tǒng)計(jì)，自2006年以來(lái)，東阿阿膠提價(jià)次數(shù)超10次，其終端零售價(jià)十年間已從50元/斤漲至超2000元/斤，加上本次提價(jià)14%，累計(jì)漲幅超40倍。

如此昂貴的阿膠也引起了媒體對(duì)其功效的關(guān)注。新聞評(píng)論昨日發(fā)布一篇文章——《如果驢皮做的阿膠能夠補(bǔ)血養(yǎng)顏，那豬皮凍也可以》，該文認(rèn)為“花了白粉的錢(qián)，買到的阿膠可能還沒(méi)白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高”，“其實(shí)并不比普通食物高貴多少”。

　　對(duì)于上述質(zhì)疑，阿膠生產(chǎn)企業(yè)的一位人士表示，阿膠作為保健品深受廣大消費(fèi)者信賴，其補(bǔ)血、止血、滋陰潤(rùn)燥的功效已經(jīng)過(guò)國(guó)家藥監(jiān)局檢驗(yàn)。

　　媒體：實(shí)際營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不如大白菜

　新聞評(píng)論發(fā)表的文章稱，在“養(yǎng)生熱”愈演愈烈的今天，中醫(yī)吹噓的阿膠價(jià)值“基本沒(méi)有”。實(shí)際上，阿膠的主要成分和其他很多食物一樣是蛋白質(zhì)。阿膠中雖然也富含多種氨基酸，但人體必需的氨基酸卻比重不大，為15.98%-20.22%。作為動(dòng)物皮類制品，用熬制阿膠的方法處理豬皮、羊皮或牛皮，都可以得到與阿膠中類似的膠原蛋白。膠原蛋白與其他蛋白質(zhì)一樣，必須經(jīng)過(guò)消化道轉(zhuǎn)化才能被人體吸收，并沒(méi)有太多特別之處

　　文章認(rèn)為，從營(yíng)養(yǎng)上看，阿膠無(wú)法滿足人體對(duì)氨基酸的需求，屬于一種劣質(zhì)蛋白，在大多數(shù)國(guó)家的食品工業(yè)里僅作為添加劑使用。“神奇”的阿膠，其實(shí)并不比普通食物高貴多少，“花了白粉的錢(qián)，買到的阿膠可能還沒(méi)白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高”。

　　此外，該作者指出，認(rèn)為阿膠中含有特殊“神秘成分”的說(shuō)法從科學(xué)角度分析站不住腳。阿膠的制作過(guò)程，是將處理過(guò)的驢皮用水反復(fù)熬煮、濃縮收膏。在柴火熬制的簡(jiǎn)單加熱條件下，食物成分只能發(fā)生交聯(lián)或水解等一般的反應(yīng)，無(wú)法產(chǎn)生新的藥用元素。因此，缺乏藥用成分的阿膠，在升高人體白細(xì)胞和血小板方面作用甚微，在提高和改善貧血患者生活質(zhì)量與體力狀況方面也不太有效。

　　專家：對(duì)傳統(tǒng)中醫(yī)存誤解

　　是否如文章所言，“花了白粉的錢(qián)，買到的阿膠可能還沒(méi)白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高”？針對(duì)該作者的觀點(diǎn)，中國(guó)保健協(xié)會(huì)市場(chǎng)工作委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)向中國(guó)網(wǎng)財(cái)經(jīng)記者表示，這一觀點(diǎn)不夠客觀。我們都知道“中醫(yī)作為傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的代表，承載著中國(guó)古代人民同疾病作斗爭(zhēng)的經(jīng)驗(yàn)和理論知識(shí)，是在古代樸素的唯物論和自發(fā)的辨證法思想指導(dǎo)下，通過(guò)長(zhǎng)期醫(yī)療實(shí)踐逐步形成的醫(yī)學(xué)理論體系。”

　　東漢《神農(nóng)本草經(jīng)》記載，阿膠“主心腹內(nèi)崩、勞疾灑灑如瘧狀，腰腹痛，四肢酸痛。女子下血，胎動(dòng)不安。久服輕身益氣”。看來(lái)，該作者認(rèn)為阿膠基本沒(méi)有價(jià)值是對(duì)傳統(tǒng)中醫(yī)的誤解和貶低，是一種錯(cuò)誤觀點(diǎn)。“我們?nèi)粘７玫陌⒛z采用驢皮混合多種中草藥共同熬制，而豬皮凍是由豬肉皮、花椒粒、味精和鹽為主要原料加工制作而成的民間大眾食品，二者分屬不同體系，不具備任何可比性。”

　　業(yè)界：阿膠醫(yī)用價(jià)值經(jīng)歷了時(shí)間和實(shí)踐考驗(yàn)

　　對(duì)于阿膠的實(shí)際價(jià)值，一位阿膠生產(chǎn)企業(yè)的內(nèi)部人士在接受中國(guó)網(wǎng)財(cái)經(jīng)記者采訪時(shí)表示，阿膠的醫(yī)藥價(jià)值在網(wǎng)絡(luò)上總是不乏爭(zhēng)論和偏見(jiàn)，本質(zhì)上是對(duì)中醫(yī)藥的偏見(jiàn)，他們很能理解網(wǎng)民的心情，其實(shí)阿膠很多藥理研究、復(fù)方阿膠漿臨床研究都是有目共睹的，阿膠存在了兩千年，其醫(yī)藥價(jià)值經(jīng)歷了時(shí)間和實(shí)踐的考驗(yàn)，是毋庸置疑的。“阿膠作為保健品深受廣大消費(fèi)者信賴，其補(bǔ)血、止血、滋陰潤(rùn)燥的功效也經(jīng)過(guò)了國(guó)家藥監(jiān)局的檢驗(yàn)。”對(duì)于“阿膠無(wú)用論”，她認(rèn)為無(wú)需做過(guò)多評(píng)價(jià)，“消費(fèi)者的實(shí)際服用效果已經(jīng)做出了最好的回答”。