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大蒜雖殺菌抗癌 3類人吃了卻傷身傷肝

2014-07-11 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:大蒜的揮發(fā)性成分可使血液中的紅細(xì)胞和血紅蛋白等降低,并有可能引起貧血,不利于肝炎的治療。非細(xì)菌性腹瀉不宜吃:發(fā)生非細(xì)菌性的腸炎、腹瀉時,不宜生吃大蒜。眼疾患者不宜吃:中醫(yī)認(rèn)為,長期大量地食用大蒜會“傷肝損眼”。
    說起大蒜,誰不知道它是殺菌防癌的高手呢?雖然它益處多多,但是食用過量可也是會對身體造成極大的傷害的!長期大量食用會對眼睛造成明顯的傷害,且記憶力還會下降!還有,什么樣的人最不宜吃大蒜呢?快來看看吧!
 
  大蒜殺菌抗癌
 
 
  “二小二小,頭上長草”,謎底就是我們所說的大蒜。在德國,大蒜的年銷量達8000噸之多,被譽為“天然抗生素”,還有一年一度的“大蒜節(jié)”。日本的大蒜文化也頗具特色,在著名的大蒜產(chǎn)地青森縣,處處是蒜味飄香。現(xiàn)在,就讓我們看看這個小小的“大蒜”好處何在吧。
 
  大蒜三大魅力
 
  有位教授曾說“如果想活到90歲,大蒜應(yīng)是食物的基本組成部分。”
 
  魅力值一:消炎殺菌
 
  大蒜中含有的大蒜素具有廣譜的抗菌效果,大蒜汁能在3分鐘內(nèi)殺滅培養(yǎng)基內(nèi)的細(xì)菌。大蒜素對流感病毒、流行性腦脊髓膜炎病毒等多致病種微生物都有殺滅作用。
 
  魅力值二:健腦益智
 
  大蒜中的成分和人體內(nèi)的維生素B1結(jié)合能產(chǎn)生“蒜胺”,這種蒜胺能促進和發(fā)揮維生素B1的作用,增強碳水化合物氧化供能,為大腦細(xì)胞提供足夠的能量,使思維敏捷。

  魅力值三:預(yù)防癌癥、心腦血管疾病
 
  大蒜能夠阻斷致癌物質(zhì)——亞硝胺的合成,抑制癌細(xì)胞生長,對癌細(xì)胞具有極強的殺傷力。而它的另一個外號“血管清道夫”,就是說它能夠降低血脂和血液的黏稠度,減少心臟病、腦血栓等疾病的發(fā)作危害。另外,大蒜還可以抗衰老,促進毛發(fā)增長哦。
 
  蒜雖小,但多吃無益
 
  有諺語說:蒜有百利,唯有一害,傷目。長期過量食用大蒜,會導(dǎo)致眼睛視物模糊不清、視力明顯下降、耳鳴、口干舌燥、頭重腳輕、記憶力明顯下降等。所以,凡事講究一個“度”??茖W(xué)家認(rèn)為,每天吃一瓣生蒜是比較合適的,若是熟蒜吃個兩三瓣也就夠了。蒜雖小,多吃無益。由于發(fā)揮殺菌作用的大蒜素,遇熱遇咸會很快失去作用,所以最好不放鹽生食。因此,如果想達到最好的保健效果,食用大蒜最好搗碎成泥,在空氣中放置10~15分鐘再食。
 
 
  哪些人不宜吃蒜
 
  肝病患者不宜吃。大蒜的某些成分對胃、腸還有刺激作用,可抑制腸道消化液的分泌,影響食物消化,從而加重肝炎病人的惡心等諸多癥狀。另外,大蒜的揮發(fā)性成分可使血液中的紅細(xì)胞和血紅蛋白等降低,并有可能引起貧血,不利于肝炎的治療。
 
  非細(xì)菌性腹瀉不宜吃:發(fā)生非細(xì)菌性的腸炎、腹瀉時,不宜生吃大蒜。因為腸道局部黏膜組織有炎癥,辛辣味的大蒜素會刺激腸道,使腸黏膜充血、水腫加重,促進滲出,使病情惡化。
 
  眼疾患者不宜吃:中醫(yī)認(rèn)為,長期大量地食用大蒜會“傷肝損眼”。此外,夏秋季吃大量大蒜,對眼睛影響最大。
 
(實習(xí)編輯:吳敏雙)
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