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奶酪可能會增加乳腺癌風(fēng)險,但酸奶卻會減少乳腺癌風(fēng)險

2018-07-26 來源:腫瘤免疫細(xì)胞治療資訊  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:在對一些包括年齡、BMI、絕經(jīng)狀態(tài)和乳腺癌家族史在內(nèi)的可能存在的混雜因進行調(diào)整之后,研究人員發(fā)現(xiàn),攝入大量奶制品與乳腺癌風(fēng)險降低15%有關(guān)。

奶制品既有優(yōu)點也有缺點,雖然它們是鈣的良好來源,但同時也是高脂肪的。在談及奶制品對乳腺癌風(fēng)險的影響時,一項最新研究發(fā)現(xiàn)它們可能存在著相互矛盾的方面。

研究人員發(fā)現(xiàn),攝入大量的奶酪和奶油奶酪可能會增加女性罹患乳腺癌的風(fēng)險,但攝入大量的酸奶則會減少該疾病風(fēng)險。

首席研究作者,美國紐約布法羅羅斯威爾癌癥研究所癌癥預(yù)防與控制部的SusanMcCann博士及其同事將他們的研究成果發(fā)表在《營養(yǎng)學(xué)發(fā)展現(xiàn)狀》雜志上。

乳腺癌是美國女性最常見的癌癥,僅次于皮膚癌。在2017年,預(yù)計將會有大約252,710名女性被新診斷出患有浸潤性乳腺癌,同時會有超過40,000人因此而死亡。

眾所周知,飲食在乳腺癌風(fēng)險中起到關(guān)鍵性作用。今日醫(yī)學(xué)新聞最近報道的一項研究認(rèn)為青春期和成年早期的不良飲食習(xí)慣與絕經(jīng)前乳腺癌風(fēng)險增加有關(guān)。

雖然一些奶制品可能處于一種不健康飲食的保護傘之下,那些對奶如何影響乳腺癌風(fēng)險的研究已經(jīng)得出了不一致的結(jié)果;一些研究認(rèn)為奶制品攝入增加乳腺癌風(fēng)險,而另一些則剛好相反。

McCan說:“出現(xiàn)這種錯綜復(fù)雜的結(jié)果并不特別出人意料,因為奶制品是一類復(fù)雜的混合物,包括多種營養(yǎng)素和非營養(yǎng)物質(zhì),它們可能會通過增加或降低風(fēng)險來影響癌癥病因.”。

切達(dá)干酪、奶油奶酪可使患乳腺癌的風(fēng)險增加53%

在他們的研究中,McCan和他的研究小組對2003-2014年間來自羅斯威爾公園生物數(shù)據(jù)庫的1,941名乳腺癌患者和1,237名健康人群的數(shù)據(jù)進行了審查。

所有女性都完成了一份食物頻率調(diào)查問卷,詳細(xì)記錄了她們每月所消耗的奶制品總量和每種奶制品的量,包括奶酪、酸奶和牛奶。

在對一些包括年齡、BMI、絕經(jīng)狀態(tài)和乳腺癌家族史在內(nèi)的可能存在的混雜因進行調(diào)整之后,研究人員發(fā)現(xiàn),攝入大量奶制品與乳腺癌風(fēng)險降低15%有關(guān)。

這種乳腺癌風(fēng)險的降低主要是由于攝入大量的酸奶;攝入大量酸奶的女性被發(fā)現(xiàn)其患乳腺癌的風(fēng)險降低了39%。

然而,攝入大量奶酪——特別是切達(dá)奶酪和奶油奶酪——則會出現(xiàn)相反的效果,導(dǎo)致乳腺癌風(fēng)險增加了53%。

還需要進一步研究以更好地了解奶制品會如何影響乳腺癌的風(fēng)險,但研究人員認(rèn)為,他們目前的研究結(jié)果已經(jīng)揭示了一些端倪。

“雖然我們認(rèn)為飲食與30%的癌癥有關(guān),但我們希望有進一步的研究,這將有助于我們更充分地了解哪些食品對于減少這種疾病風(fēng)險最為有價值。”癌癥預(yù)防和控制部主席,資深作者ChristineAmbrosone,博士如是說。

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