肝在五行中屬“木”，脾在五行中屬“土”，在生理上它們是相互制約，相互為用的關(guān)系，在病理上它們也相互影響，相互為患；脾是運(yùn)化水濕的重要臟腑，濕氣過重，超過脾的運(yùn)化能力，能使脾的功能失調(diào)，運(yùn)化失職。

　　所以中醫(yī)有“脾喜燥惡濕”的理論，夏天暑濕當(dāng)令，如果人體適應(yīng)性差，或調(diào)理不當(dāng)，尤其是本有肝病的人，脾本為肝所害，暑濕更可乘虛而入，不但損傷脾胃，進(jìn)而濕熱滯阻肝經(jīng)，可發(fā)生“黃疸”病，自古就有“無濕不成黃”。

　　“黃家所得，從濕得之”的論斷，說明“濕”是使肝病發(fā)作或加重的重要因素。

　　夏天護(hù)肝如何防“濕”

　　一、多清淡，少油膩

　　清淡食物有二個好處，一是容易消化，大多清淡食物都具有清爽，鮮嫩的特性，如應(yīng)季果蔬，食后令人胃腸和暢，易納易化。再者中醫(yī)認(rèn)為“淡滲利濕”；很多夏天當(dāng)季清淡果蔬具有利濕的作用，西瓜，西瓜皮，絲瓜，莧菜，苦瓜，空心菜等等，這些食物食后常使人神清氣爽，尿清便暢，這就因?yàn)樗軠p輕脾胃負(fù)擔(dān)，清除暑濕，疏理肝氣的緣故。相反，油膩的食物，一般粘滯留著，能妨礙脾胃的運(yùn)化和肝膽的疏泄，更能助濕生濕，阻隔氣機(jī)，使肝氣不舒，從而損害肝臟。

　　二、多食苦，少食甘

　　苦能清熱燥濕，泄火解毒；夏季天氣炎熱，暑濕蒸騰，心肝陽亢，清苦的食物能清心平肝，消暑祛濕，例如苦瓜，黃瓜，芹菜，蒲公英等，具有苦泄燥濕的功效，食之能預(yù)防暑濕內(nèi)迫，使肝脾不受其害。過多甜食，常常會助濕生熱，我們常因過食甜味出現(xiàn)脘腹飽脹，胃納呆滯，惡心欲吐等肝脾不調(diào)的表現(xiàn)，這是由于甜食妨礙了脾胃的運(yùn)化功能，使?jié)駶岵荒芘懦?，肝脾受損所致。

　　三、少飲酒，不貪涼

　　酒不但能直接損害肝臟，還能夠助濕生熱，尤其是有慢性肝病的人或肝炎病毒攜帶者更要遠(yuǎn)離酒精飲料，否則很容易誘發(fā)和加重肝病。很多人認(rèn)為啤酒的酒精含量低，無所顧忌，其實(shí)由于啤酒的口感好，又能解渴，往往飲用量大，不但食入的酒精不少，帶入的水分也非常多，水濕困阻脾胃，同樣能損害肝膽，所以喜飲脾酒者更?；季凭愿尾『椭拘愿尾?。貪涼飲冷同樣是生濕助濕的壞習(xí)慣，寒涼過盛，可以傷脾胃的陽氣，使水不化氣，寒濕內(nèi)留，阻滯肝經(jīng)，損傷肝臟。所以夏日炎炎，當(dāng)不可過分貪涼，長時間呆在空調(diào)房間；要讓身體常出點(diǎn)汗，讓濕氣外泄，方能安康。

　　四、晚點(diǎn)睡，早點(diǎn)起

　　跟著太陽走，遵循自然界陰陽變化的規(guī)律，是四季養(yǎng)生的要義，夏季日落較晚日出較早，人體要順應(yīng)這種變化，使陽氣得天氣相助，陰濕之氣自然消散。所以《黃帝內(nèi)經(jīng)》早就告訴我們夏季要“夜臥早起，無厭于日”。當(dāng)然，晚睡早起，只是與冬天的早睡晚起相對而言，并不是說夏天可以無節(jié)制的熬夜。

　　“夏熱傷肝”食譜推薦

　　“夏熱傷肝”，但過于補(bǔ)肝又怕肝火過旺，從而損傷肝臟，因此養(yǎng)肝護(hù)肝在飲食上要注意全面營養(yǎng)，不可滋補(bǔ)太過。兩種藥粥和兩個穴位就能護(hù)肝。

　　豬肝綠豆粥

　　用料：新鮮豬肝80克，綠豆50克，粳米80克，食鹽、味精各適量。

　　制法：先將綠豆、粳米洗凈同煮，大火煮沸后，改用小火慢慢熬，八成熟之后，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，煮后加調(diào)味品。

　　功效：此粥補(bǔ)肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發(fā)。特別適合面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者，同時，它對患慢性腎炎、水腫的人亦有較好療效。

　　丹參黃豆湯

　　用料：丹參10克，黃豆50克，蜂蜜適量。

　　制法：丹參洗凈放砂鍋中，黃豆洗凈用涼水浸泡1小時，撈出倒入鍋內(nèi)加水適量煲湯，至黃豆?fàn)€，揀出丹參，加蜂蜜調(diào)味即可食用。

　　功效：補(bǔ)虛養(yǎng)肝，活血祛瘀。適用于慢性肝炎、肝脾腫大者調(diào)補(bǔ)。丹參味苦微溫，功能活血去瘀，安神寧心，排膿止痛?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，丹參能夠有效地提高機(jī)體超氧化物歧化酶活性，機(jī)體對自由基的清除能力增強(qiáng)，減少細(xì)胞、組織、臟器的變性和破壞。黃豆性甘，性平，功能健脾寬中，益氣和中，生津潤燥，清熱解毒。黃豆中的磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，維持血管壁的軟化并可防止肝臟內(nèi)積存過多的脂肪。黃豆含大豆異黃酮，可增強(qiáng)巨細(xì)胞功能，使脾臟生成免疫球蛋白M作用增強(qiáng)，外周血淋巴細(xì)胞含量增多。

　　總之炎炎夏日，天陽下逼，地?zé)嵴趄v，暑熱裹濕邪脅迫人體，肝脾常易受其害，但我們能做到以上幾點(diǎn)，注意調(diào)養(yǎng)，便可相安無事。