關(guān)于路邊攤的傳言不少：

新聞事件1：13歲男孩路邊攤吃肉串后尿血，查明為鼠藥中毒！

新聞事件2：女子吃完路邊攤小龍蝦住進(jìn)ICU，急性腸胃炎、感染性休克并伴有低血量休克。

新聞事件3：吃了路邊攤的里脊肉串，4歲男童被下病危通知，因含有大量亞硝酸鈉。

諸如此類的新聞事件，不勝枚舉。

當(dāng)然也有非常良心的路邊攤攤主，但路邊攤那么多，怕的是防不住的黑心商家呀。

添加劑超標(biāo)？

通常，路邊攤的食品由于價(jià)格便宜、賣相好看而深受人們喜愛(ài)，但是路邊攤多的是各種油炸的、腌制的食物，可能添加了各種色素、甜味劑、防腐劑等。

從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)看，經(jīng)常食用大量的添加劑，可能造成血液、消化系統(tǒng)、排泄系統(tǒng)的功能損害。

食品來(lái)源不安全？

曾經(jīng)的“僵尸肉”事件，由于是走私肉、來(lái)源不明，更多是在路邊攤等監(jiān)管不嚴(yán)的途徑中流動(dòng)。

食物沒(méi)有經(jīng)過(guò)正常的檢驗(yàn)檢疫過(guò)程，直接投入到售賣環(huán)節(jié)，受害的只會(huì)是消費(fèi)者自身。

盡量通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)買食物，不要在路邊攤或者街邊小商販處購(gòu)買。

環(huán)境不衛(wèi)生？

在生產(chǎn)過(guò)程中，比如售賣烤肉腸的商販，烤腸機(jī)是否清洗到位無(wú)從得知。

在售賣過(guò)程中，街邊的環(huán)境，車輛來(lái)往，人流涌動(dòng)，碰上秋冬風(fēng)沙大、塵埃多的時(shí)候，暴露在露天環(huán)境下的食物，容易被污染，特別是一些糖多、油多食物，最容易沾染灰塵。

還是，盡量選擇室內(nèi)環(huán)境加工售賣的食物吧。

衛(wèi)生監(jiān)管盲區(qū)？

不少路邊攤都是無(wú)照經(jīng)營(yíng)，缺乏監(jiān)管，食物質(zhì)量難以保證。

通常，大型餐廳管理較為規(guī)范，食物如何制作、餐具如何清洗、衛(wèi)生如何清潔，都有規(guī)范的行業(yè)指南，詳細(xì)的操作流程。

然而，路邊攤更多是參照家庭廚房的做法，到底衛(wèi)生有沒(méi)有做到位，全靠攤主自覺(jué)。

所以，外出就餐最好是選擇靠譜的餐廳。

所謂“拋開(kāi)劑量談毒性，都是耍流氓”，吃一次兩次路邊攤，可能沒(méi)有什么問(wèn)題；但如果你喜歡把路邊攤食物當(dāng)飯來(lái)吃，那就很可能中招了。

畢竟，每一次吃路邊攤，都是冒著生命風(fēng)險(xiǎn)在吃啊。

為此，鼓勵(lì)大家到正規(guī)的賣場(chǎng)購(gòu)買安全衛(wèi)生的食物，如果發(fā)現(xiàn)有不正規(guī)生產(chǎn)或售賣食品的行為，可以直接向工商部門舉報(bào)：12331。