葉黃素錠狀、膠囊、粉狀、液態(tài)…該選哪個(gè)好？

2018-04-23 來(lái)源：臺(tái)灣華人健康網(wǎng) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥聯(lián)盟

摘要：葉黃素最主要的輸送是由肝臟解毒后運(yùn)送到黃斑部這一段過(guò)程，葉黃素是脂溶性物質(zhì)，其運(yùn)送工具是高密度脂蛋白(HDL)，因此，當(dāng)身體健康，體內(nèi)高密度脂蛋白(HDL)升高，就能更加有效運(yùn)送葉黃素，此時(shí)就與劑型無(wú)關(guān)了。

天氣熱到爆，一旦眼睛沒(méi)防曬，恐造成黃斑部病變！防止黃斑部退化老化，必需靠有“天然防曬劑”之稱(chēng)的葉黃素。服用葉黃素有助改善黃斑部怕光的癥狀。提到黃斑部病變的克星，非葉黃素莫屬。但是，一般人對(duì)于如何挑選葉黃素，卻存有不少問(wèn)號(hào)。

許多人都會(huì)問(wèn)：“市面上葉黃素琳瑯滿(mǎn)目，不論是錠狀、膠囊、粉狀或液態(tài)營(yíng)養(yǎng)品等，該選擇哪一種比較好？”

葉黃素劑型多怎么選？醫(yī)生破解

眼科主任陳瑩山醫(yī)生，在其新書(shū)《3C眼有救了：眼科權(quán)威陳瑩山的護(hù)眼處方》中表示，回答此問(wèn)題前，先從兩個(gè)面向來(lái)了解，第一，是當(dāng)營(yíng)養(yǎng)素進(jìn)到腸胃后，會(huì)透過(guò)乳糜管進(jìn)入肝臟，所以透過(guò)腸胃吸收的營(yíng)養(yǎng)素，其吸收率才會(huì)與劑型有關(guān)。第二，葉黃素最主要的輸送是由肝臟解毒后運(yùn)送到黃斑部這一段過(guò)程，葉黃素是脂溶性物質(zhì)，其運(yùn)送工具是高密度脂蛋白(HDL)，因此，當(dāng)身體健康，體內(nèi)高密度脂蛋白(HDL)升高，就能更加有效運(yùn)送葉黃素，此時(shí)就與劑型無(wú)關(guān)了。

所以，葉黃素的劑型有這么多，要怎么選擇才好？以老人與小孩來(lái)說(shuō)，用喝的液態(tài)狀或搭配水來(lái)喝的粉狀，似乎比較方便。至于膠囊狀與錠劑狀由于顆粒較大、有點(diǎn)硬，擔(dān)心小孩與老人比較不容易吞咽。雖然，液態(tài)與粉狀容易消化，它們卻因分散速度過(guò)快，使得容易排出，在使用率上不太高。至于軟膠囊與錠劑而言，顆粒狀的錠劑相較軟膠囊更不易消化，可是因?yàn)樵谀c胃待的時(shí)間較久、安定性高，比較能好整以暇的消化吸收，也就相對(duì)能提高人體使用率。

還有常見(jiàn)這樣的問(wèn)題：“葉黃素要吃單方？還是復(fù)方好？”、“是否單方比較純？”

復(fù)方葉黃素能讓酵素多元分解，達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡

其實(shí)，從醫(yī)學(xué)角度來(lái)看，身體酵素有限，如果吃單方，容易造成大部份酵素專(zhuān)注分解葉黃素，就會(huì)疏忽其他營(yíng)養(yǎng)素的分解吸收，容易造成營(yíng)養(yǎng)吸收不平衡。所以，復(fù)方補(bǔ)充能讓酵素多元分解，以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡。

以多元配方的葉黃素復(fù)方產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，其添加的成分可能有DHA、鋅、微量元素硒、枸杞、決明子、Q10、PS腦磷脂，以及抗氧化物如維生素C等，除了減少眼睛致病的機(jī)率以外，對(duì)大腦及心血管保健也有幫助。

陳瑩山醫(yī)生提醒，部份葉黃素產(chǎn)品含β-胡蘿卜素，其實(shí)，β-胡蘿卜素同為護(hù)眼營(yíng)養(yǎng)素之一，但是，對(duì)于吸煙者的攝取量要控制，過(guò)量可能會(huì)增加致癌風(fēng)險(xiǎn)，如有同時(shí)服食多種保健食品者，可請(qǐng)教專(zhuān)業(yè)人士，以免攝取過(guò)量。

在選購(gòu)葉黃素時(shí)，不禁也有人會(huì)問(wèn)：“葉黃素該選游離型？還是酯化型？”

一般來(lái)說(shuō)，葉黃素多由金盞花所萃取，可分為：游離型(freefrom)與酯化型(esterform)，游離型葉黃素已經(jīng)透過(guò)水解技術(shù)去除脂肪酸，分子量大幅減少，約只有酯化型的1/2，不需要經(jīng)過(guò)人體消化過(guò)程，可以直接在小腸被吸收，轉(zhuǎn)變成人體所需營(yíng)養(yǎng)素。

游離型或酯化型飯后使用吸收效果才會(huì)比較好

酯化型葉黃素具有很長(zhǎng)的結(jié)構(gòu)式，側(cè)鏈含有棕櫚酯化型，因含有脂肪成分，分子量較大，需要透過(guò)腸道酵素輔助，將其分解為葉黃素和脂肪酸后，但其也具有優(yōu)良的生物利用率及較佳安定性。葉黃素的作用在小腸吸收后，其血中濃度都一樣，只是酯化型劑量要多一倍而已，能保存天然型態(tài)之葉黃素。無(wú)論是游離型或酯化型，都建議在飯后使用，配合食物中其他的油脂類(lèi)一起消化，吸收效果才會(huì)比較好。

陳瑩山醫(yī)生提醒，挑選葉黃素時(shí)，除了注意型態(tài)，重點(diǎn)還要看純度，了解實(shí)際葉黃素的劑量，而不是原料的劑量。建議針對(duì)自己的需求，審慎挑選適合自己的葉黃素。