又到蝦蟹肥美時，一碟美味的蝦蟹已成為款待客人的首選。

　　但，你知道嗎？蝦蟹性寒，要加紫蘇一起炒，否則，容易引起腹痛、吐瀉。

　　紫蘇不僅能解蝦蟹毒，還能用于緩解風寒感冒、和胃止嘔，不妨在陽臺上種上一盆紫蘇，賞心悅目，又是家庭的小藥箱！

　　功效1：解蝦蟹毒

　　紫蘇被人們稱為能治病的菜，性辛溫，能解魚蟹毒，用于進食魚蟹而引起的腹痛、吐瀉，常單用或配生姜合用。

　　我們在蒸煮螃蟹的時候，不妨放上一把蘇葉，以解腥、祛寒。

　　功效2：用于風寒感冒

　　紫蘇能解表散寒，當患上風寒感冒(發(fā)熱、頭痛卻怕冷，也不出汗)而癥狀較輕時，喝上一杯暖呼呼的紫蘇茶能有效緩解不適。

　　適當?shù)嘏湮榍G芥、連翹等，效果更佳。

　　功效3：和胃止嘔

　　紫蘇具有行氣寬中的作用，用于脾胃氣滯，胸悶、嘔吐之癥。體質(zhì)偏寒者，可與藿香合用;體質(zhì)偏熱者，可與黃連合用;而氣滯痰結(jié)者，常與半夏、厚樸合用。

　　同時，紫蘇還可以用于妊娠嘔吐、胸腹?jié)M悶者，常與陳皮、砂仁同用，以加強其止嘔、安胎的效果。

　　功效4：鎮(zhèn)靜、緩解壓力

　　吃過紫蘇的人都知道，紫蘇具有一股特殊的香味，這種特殊的香味其實來源于紫蘇醛，具有鎮(zhèn)靜的作用。

　　當感到有壓力、身心疲憊時，不妨泡上一杯紫蘇茶，它的香味不僅能預(yù)防感冒，還能讓你心情愉悅、身心放松、緩解壓力。

　　特別提醒：因其性味辛溫，溫病及氣弱表虛者忌食紫蘇。

　　推薦食療：紫蘇飲

　　原料：紫蘇鮮葉3-5片，白糖適量

　　制法：將紫蘇葉洗凈瀝水，放入杯內(nèi)用開水沖泡，放入白糖，完成。

　　作用：健胃解暑。在炎熱的天氣飲用，可增強食欲、助消化、解暑毒，還可以預(yù)防感冒。