益生菌只能幫助消化、改善便秘或預(yù)防過(guò)敏？

　　當(dāng)然不！越來(lái)越多研究發(fā)現(xiàn)益生菌能改善大腦認(rèn)知功能，幫助遠(yuǎn)離失智癥的威脅。然而，想由吃益生菌的方式強(qiáng)健腦力，醫(yī)師提醒還要注意4大秘訣。

　　不僅保健腸道，益生菌也能改善認(rèn)知功能

　　最近的研究實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，一群患阿茲海默癥的患者在每天飲用的牛奶中添加4種益生菌種，持續(xù)12周后，認(rèn)知功能、發(fā)言指數(shù)、氧化壓力和胰島素敏感性，皆出現(xiàn)明顯的改善。

　　強(qiáng)健腦力，為什么益生菌這么厲害？

　　為什么益生菌的保健功效可以從腸胃道擴(kuò)及大腦？醫(yī)師解釋，失智癥與大腦功能逐漸退化有很大的關(guān)系，研究顯示，腸道益生菌可能透過(guò)制造神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)及神經(jīng)調(diào)節(jié)物質(zhì)、影響受體表現(xiàn)等方式，進(jìn)而影響腦部神經(jīng)的各項(xiàng)認(rèn)知功能。

　　失智癥的發(fā)生與血糖調(diào)節(jié)有關(guān)系，因此有學(xué)者將阿茲海默癥稱為“第三型糖尿病”。

　　此外，胰島素功能異常，血糖控制不佳，會(huì)增加腦部功能衰退的風(fēng)險(xiǎn)，未來(lái)罹患失智癥的機(jī)率比一般人更高，因此有學(xué)者將阿茲海默癥稱為“第三型糖尿病”。而研究發(fā)現(xiàn)益生菌具有調(diào)節(jié)免疫、代謝、發(fā)炎、消化、幫助營(yíng)養(yǎng)吸收、抑制病菌、維持腸道屏障完整、制造維生素等作用，可進(jìn)而改善胰島素功能，因此也對(duì)認(rèn)知功能產(chǎn)生正面助益。

　　益生菌保健身體4大秘訣不NG

　　雖然益生菌能保健腸道，也能預(yù)防失智癥，但人人都有需要額外從保健或健康食品中補(bǔ)充嗎？若有需要，又該怎么挑、怎么吃，才不會(huì)白花錢？醫(yī)師提供以下4個(gè)益生菌保健秘訣做為參考。

　　天天適量補(bǔ)充益生菌，有助維持腸道好壞菌的平衡狀態(tài)。

　　秘訣1／飲食均衡，需要時(shí)天天適量補(bǔ)充益生菌

　　其實(shí)，只要把握均衡飲食的原則，適度攝取發(fā)酵食物，例如：優(yōu)格、泡菜、味增、酸菜、納豆等，就能補(bǔ)充到一定數(shù)量的益生菌。但現(xiàn)代人生活忙碌、偏好精致高油高糖少纖維的飲食、壓力大、常熬夜、作息不正常，再加上藥物（如抗生素）的使用，都容易讓腸道菌叢處于不平衡狀態(tài)，導(dǎo)致壞菌多而好菌少，加上國(guó)外研究報(bào)告顯示益生菌在腸道的存活時(shí)間短暫，大約數(shù)天至數(shù)周，若要持續(xù)獲得益生菌的好處得持續(xù)補(bǔ)充，因此依照個(gè)別需求可考慮天天適當(dāng)補(bǔ)充益生菌。

　　秘訣2／隨餐服用，延長(zhǎng)腸道內(nèi)存活率

　　根據(jù)研究，餐前30分鐘內(nèi)服用或隨餐服用，菌種可以避免胃酸的酸性環(huán)境及消化酵素的影響，在腸道有較好的存活率。至于早上吃或晚上吃，目前沒(méi)有文獻(xiàn)指出有什么明顯不一樣的差別，可依據(jù)個(gè)人習(xí)慣及使用后的反應(yīng)來(lái)調(diào)整，記得補(bǔ)充即可。

　　秘訣3／多吃高纖食物，補(bǔ)充益生質(zhì)當(dāng)養(yǎng)分

　　醫(yī)師強(qiáng)調(diào)“保健食品無(wú)法取代健康的生活形態(tài)”，想要健康絕對(duì)不能只靠益生菌，更重要的是食物營(yíng)養(yǎng)均衡多元攝取、多吃蔬果纖維、充足睡眠、作息正常、適當(dāng)運(yùn)動(dòng)、紓解壓力、情緒管理等，良好健康的生活習(xí)慣才是健康之本。

　　另外，想讓益生菌在腸道內(nèi)生長(zhǎng)得好，別忘了要多補(bǔ)充“益生質(zhì)”，益生質(zhì)是益生菌所需要的營(yíng)養(yǎng)。益生質(zhì)種類包括果寡糖、膳食纖維等，食物來(lái)源有：燕麥、大豆、牛蒡、洋蔥、香蕉、地瓜、蘆筍、花椰菜等。

　　想讓益生菌在腸道內(nèi)生長(zhǎng)得好，別忘了要多吃高纖食物，補(bǔ)充“益生質(zhì)”。