川貝雪梨盅

　　原料：川貝、雪梨、冰糖。

　　做法：

　　step1、雪梨洗凈，切開一塊，將核挖出。

　　step2、在梨中放入8-10粒川貝和適量冰糖。

　　step3、把切下的梨蓋好，放在蒸鍋中，蒸30分鐘即可。

　　功效：雪梨生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。川貝味苦、甘，入肺、心經(jīng)，化痰止咳、清熱散結(jié)。冰糖冰糖養(yǎng)陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽效果好。

　　蜂蜜柚子茶

　　原料：沙田柚1個、冰糖半碗、蜂蜜1/2杯。

　　做法：

　　step1、首先將柚子洗凈，用削皮刀將外層的皮削下來，再用刀子將削下的柚子皮中的海綿質(zhì)的瓤剔出不要。

　　step2、柚子皮切成細(xì)絲，在清水中浸泡10分鐘，反復(fù)用手搓洗以去掉多余的苦味。

　　step3、柚子剝開皮取果肉，并將果肉用手掰細(xì)。

　　step4、將擠干水分的柚子皮絲、柚子果肉、冰糖、和適量清水放入小鍋中，大火燒開轉(zhuǎn)小火煮30分鐘至鍋內(nèi)糖汁濃稠關(guān)火。

　　step5、當(dāng)鍋內(nèi)溫度降至60度左右時加入蜂蜜拌勻，晾涼既可裝瓶蜜蜂，隨吃隨取。可以在冰箱中冷藏幾個月而不變質(zhì)。

　　功效：柚子含有豐富的天然枸櫞酸和各種無機(jī)鹽類，不僅有助肝、胃，肺等機(jī)能，而且還有清熱去火，止咳化痰的功效。由于加入了天然蜂蜜更加增加了人體所需的微量元素。具有養(yǎng)顏美容、潤喉止咳、預(yù)防感冒、幫助消化的功效。

　　薄荷粥

　　原料：薄荷葉、香米、玉米糝、冰糖。

　　做法：

　　step1、薄荷葉洗凈，下鍋煎約十分鐘，撈出葉片不要。

　　step2、將玉米糝用水泡半小時以上后，和香米一同下入薄荷水中，用大火燒沸后改中小火煮.

　　step3、熟后下適量冰糖，待冰糖融化后即可起鍋盛碗上桌。

　　功效：薄荷味辛、性涼，無毒。長期做菜生吃或熟食，能祛邪毒，除勞氣，解困乏，使人口氣香潔，還可治咳嗽、痰多及各種傷風(fēng)。