病從口入，腫瘤同樣如此，有什么辦法能夠在吃這一步就遠(yuǎn)離腫瘤，浙江省腫瘤醫(yī)院中醫(yī)腫瘤科主任張愛琴的一個(gè)習(xí)慣，值得全中國(guó)乃至全世界人借鑒。

　　這個(gè)習(xí)慣就是20年來(lái)每天必喝一種水，這種水讓張主任面色紅潤(rùn)、皮膚白膩，精氣神足。

　　據(jù)《杭州日?qǐng)?bào)》7月11日?qǐng)?bào)道，張愛琴主任說(shuō)：“一天兩杯水，我肯定少不了。一天喝水量近兩個(gè)熱水瓶。”張主任說(shuō)的兩杯水，指的是上午一杯綠茶，下午一杯花茶。喝綠茶，張主任堅(jiān)持20多年。

　　一杯綠茶走百病

　　大家都知道，綠茶富含茶多酚，具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性，對(duì)人體新陳代謝有很重要的作用。一杯綠茶不僅僅是綠茶，還是長(zhǎng)壽去病的強(qiáng)效藥。

　　1、降四高抗癌效果突出

　　茶多酚是茶葉中富含的多酚類物質(zhì)的總稱，已被證實(shí)有降糖、降脂、預(yù)防高血壓、腦血栓、動(dòng)脈硬化、癌癥等功效。茶色素是茶多酚的氧化聚合物，也能與茶多酚一樣，對(duì)糖尿病有一定的防治作用。

　　另外，茶色素也有降低膽固醇的作用，對(duì)糖尿病并發(fā)癥——心腦血管疾病和動(dòng)脈硬化等也有一定的預(yù)防和治療作用。茶多酚中主要成分EGCG可以恢復(fù)正常細(xì)胞的秩序，破壞腫瘤細(xì)胞，讓腫瘤細(xì)胞凋亡加速。

　　據(jù)《茶葉通訊》，美國(guó)堪薩斯大學(xué)的萊斯特·米切爾教授經(jīng)研究指出，綠茶含有大量的防老化劑，在保護(hù)人體細(xì)胞DNA免受癌癥、心臟病及其他致病疾病的危險(xiǎn)方面，綠茶比維生素C有效100倍，比維生素E有效25倍。

　　2、疏通動(dòng)脈30分鐘見效

　　在《歐洲心血管病預(yù)防與恢復(fù)期刊》上發(fā)表的一項(xiàng)研究顯示，有更多的證據(jù)已證明綠茶具有潛在的保健功效，能夠減低患癌癥及其他疾病的風(fēng)險(xiǎn)。研究發(fā)現(xiàn)綠茶能夠促進(jìn)血液流動(dòng)，并能增強(qiáng)動(dòng)脈疏通能力，從而達(dá)到保護(hù)心臟的目的。

　　研究人員讓4名身體健康的志愿者分別飲用綠茶、稀釋的咖啡和熱水，然后對(duì)他們的循環(huán)系統(tǒng)內(nèi)皮細(xì)胞的機(jī)能進(jìn)行檢測(cè)（內(nèi)皮細(xì)胞有助于疏通動(dòng)脈，促進(jìn)血液循環(huán)）。

　　主持研究的維拉科珀羅斯先生說(shuō)“關(guān)鍵的效果很快就顯示出來(lái)了，30分鐘內(nèi)就見效”。他說(shuō)，對(duì)喝了綠茶的研究對(duì)象在飲茶30分鐘、90分鐘即120分鐘后的檢測(cè)結(jié)果顯示，綠茶的功效——疏通動(dòng)脈、促進(jìn)血液循環(huán)，可謂“立竿見影”。

　　3、解百毒

　　著名心血管病專家胡大一教授在他的《國(guó)人健康手機(jī)號(hào)》一書中提到:《神農(nóng)本草》中記載“神農(nóng)嘗百草，日遇七十毒，得茶而解之。”

　　可見，在古代就已經(jīng)知道茶有許多治療作用，因此常把茶當(dāng)作藥飲，它具有提神醒腦、消炎解毒等功效。

　　4、六大茶中抗衰作用之冠

　　在六大茶類(綠茶、紅茶、青茶、黃茶、白茶、黑茶)中，由于綠茶在其制作過(guò)程中鮮葉里的多酚氧化酶經(jīng)高溫殺青后被破壞較多，因而綠茶里的茶多酚含量相對(duì)于其他種類的茶葉就要高一些，抗氧化作用也就要強(qiáng)一些，這就是為什么提倡人們、心血管患者、想抗衰老的人多飲綠茶。

　　正是這種未經(jīng)發(fā)酵的工序，讓綠茶所含各種營(yíng)養(yǎng)素、維生素和微量元素等比經(jīng)發(fā)酵加工的紅茶多，在調(diào)節(jié)血脂代謝、防止動(dòng)脈粥樣硬化的作用方面也被認(rèn)為優(yōu)于其他茶類。