時(shí)令果蔬最養(yǎng)人，符合自然生長(zhǎng)的規(guī)律，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是養(yǎng)生的理想食物。6月多吃這9種時(shí)令果蔬，你已經(jīng)吃過(guò)哪幾種了呢？

　　芹菜

　　芹菜含有豐富的鐵元素和膳食纖維，補(bǔ)血效果不錯(cuò)，還可以促進(jìn)人體脂肪分解，是減肥的理想食物。

　　推薦吃法：熱炒和涼拌均可，芹菜葉維生素C比莖多，最好連芹菜葉一起吃，芹菜脆爽，口感很好。

　　選購(gòu)技巧：芹菜梗20厘米—30厘米為宜，短而粗壯為佳。

　　萵筍

　　萵筍有安神的效果，也能增進(jìn)食欲，還有助于減少心房壓力。

　　推薦吃法：炒或涼拌均可，鹽會(huì)破壞萵筍營(yíng)養(yǎng)，少鹽為宜，推薦清炒萵筍、萵筍炒木耳、萵筍炒豬肉，味道鮮美又有營(yíng)養(yǎng)。

　　選購(gòu)技巧：莖葉鮮亮油綠、葉無(wú)斑點(diǎn)的，葉痕密的更好；粗短條順、不彎曲，肉色為青色的為佳。

　　雞毛菜

　　雞毛菜能清心瀉火，清熱除煩，6月還是吃雞毛菜的好時(shí)間，又鮮又嫩的雞毛菜，想想就食欲大增。

　　推薦吃法：可煮可炒，炒的時(shí)間要短，湯羹非常鮮美。

　　選購(gòu)技巧：葉尖萎蔫的不要買；老的雞毛菜柄也比較長(zhǎng)，選擇菜柄15厘米以內(nèi)的會(huì)更嫩。

　　卷心菜

　　卷心菜也叫包菜，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與大白菜相近。

　　推薦吃法：大火爆炒、做湯、涼拌均可，手撕包菜是經(jīng)典吃法。

　　選購(gòu)技巧：葉片為綠色帶光澤、包裹緊密、分量偏重的卷心菜更好。

　　豌豆

　　4月的豌豆鮮綠圓潤(rùn)，潤(rùn)澤皮膚，很多人都喜歡。

　　推薦吃法：可煮可炒，清炒豌豆、蝦仁炒豌豆、肉末炒豌豆味道都不錯(cuò)。

　　選購(gòu)技巧：蒂頭翠綠有光澤的，外表扁平的豌豆是新鮮的；粒用豌豆扁圓形更嫩，莢筋越短、細(xì)越好。

　　腰芒

　　推薦吃法：生吃最方便，當(dāng)然也可以榨汁喝，或者做成水果沙拉。

　　選購(gòu)技巧：味道香濃、果形飽滿，外皮細(xì)致光滑的為佳，輕輕按壓果肉，有彈性的更好，不要選有很多黑色斑點(diǎn)的芒果。

　　桑葚

　　桑葚烏發(fā)明目，美容養(yǎng)顏。

　　推薦吃法：洗凈生吃最簡(jiǎn)單，也可以泡酒，和蜂蜜做成膏滋陰補(bǔ)血，鋪在糕點(diǎn)上養(yǎng)眼又好吃。

　　選購(gòu)技巧：桑葚有黑白兩種，鮮食以紫黑色為佳，被染色的桑葚放入清水中會(huì)出現(xiàn)灰黑色的圈，自然成熟的浸泡后出現(xiàn)的是透明的黑水。

　　枇杷

　　枇杷是一種低能量高營(yíng)養(yǎng)的水果，含有人體所需的多種氨基酸。

　　推薦吃法：剝皮生吃，也可以加工成枇杷冰糖水，清心潤(rùn)肺效果很好。

　　選購(gòu)技巧：選擇表皮茸毛完整、橙黃色略帶光澤、個(gè)頭適中的枇杷，底座形狀越接近五角星形狀，味道越好。

　　山竹

　　山竹含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對(duì)機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。

　　推薦吃法：生吃為佳，先摘山竹上的葉子，后用刀沿著兩瓣果肉的縫隙切，掰開(kāi)果皮掏出果肉就可以吃了。

　　選購(gòu)技巧：成熟的山竹呈紫黑色，蒂綠、表殼略軟的山竹更新鮮水嫩，底部是6瓣萼片會(huì)更好吃。