四子麻雀粥

　　制作食材：麻雀5只，覆盆子粉，菟絲子粉，五味子粉，枸杞子粉各2克，粳米60克，生姜，蔥白，食鹽各適量，白酒少許。

　　做法：麻雀去毛、內(nèi)臟，洗凈用白酒炒，然后與粳米同煮粥，粥將成加藥末及調(diào)味品，煮至粥成。

　　回春燉盅

　　制作食材：桑葚子30克，枸杞子30克，棗（干）30克，女貞子20克，柏子仁15克，菟絲子10克，覆盆子（干）10克，雞腰子40克，姜3克，大蔥3克，江米酒5克，鹽2克。

　　做法：

　　一、藥材稍沖洗后，加水6杯以上大火煮開，改小火煮至湯汁剩約2杯時，去渣。

　　二、棗去核，藥湯備用。雞腰子洗凈，入開水氽燙，隨即撈起，洗凈瀝干。

　　三、燉盅入棗、雞腰子、調(diào)料及藥湯，加蓋入鍋蒸至熟透（約20分鐘）即可。

　　三子核桃肉益發(fā)湯

　　制作食材：豬肉（瘦）120克，女貞子20克，菟絲子20克，覆盆子（干）20克，核桃12克，姜5克，鹽4克。

　　做法：

　　一、女貞子、覆盆子、菟絲子分別洗凈；核桃去殼略搗碎；瘦肉洗凈原件下鍋；

　　二、全部材料共置瓦煲，加水8碗，煲至出味；

　　三、加姜、鹽調(diào)味，去渣，即可飲用。

　　覆盆子豬小肚湯

　　制作食材：豬腰一對（2只），覆盆子（干）12克，核桃肉30克，生姜4克，紅棗4個。

　　做法：

　　一、豬腰剖開，割開白筋膜，用水反復漂洗凈，出水備用；覆盆子、核桃肉、生姜洗凈；紅棗去核，洗凈。

　　二、把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲約2小時，調(diào)味。

　　覆盆子公雞湯

　　制作食材：熟地黃20克，棗皮15克，覆盆子15克，澤瀉15克，枸杞子20克，子公雞1只（750克），菟絲子20克，山藥20克，姜、蔥、料酒、上湯各適量。

　　做法：

　　一、將以上藥物炮制后，洗凈，裝入紗布袋內(nèi)，扎緊袋口。

　　二、雞宰殺后，去毛、內(nèi)臟及爪，姜拍松；蔥切段。將藥包、雞、姜、蔥、料酒、三上湯同放燉鍋內(nèi)，置武火上燒沸，再用文火燉煮45分鐘，加入精鹽、味精、胡椒粉即成。

　　藥膳制作方法都在這里了，你學會了嗎？