武漢82歲的柳爹爹，輸尿管和膀胱內(nèi)，竟然密密麻麻地布滿了40多顆黃豆大小的結(jié)石，其中有一顆還正好堵在了尿道口，就是它們讓柳爹爹吃盡了苦頭，而這一切的起因，都是因?yàn)榱類(lèi)?ài)吃的這類(lèi)食物……

　　82歲爹爹輸尿管和膀胱內(nèi)布滿結(jié)石

　　說(shuō)起柳爹爹的飲食習(xí)慣，家人都知道他最?lèi)?ài)的是豆制品，不管是豆?jié){還是豆腐、干子，被他碰到，都是一個(gè)接一個(gè)的進(jìn)肚子。

　　最近幾年，柳爹爹出現(xiàn)了尿頻尿急的毛病。起初他沒(méi)當(dāng)個(gè)事兒，但最近一段時(shí)間越來(lái)越頻繁。

　　這讓他難以忍受，最終，子女把柳爹爹送到了醫(yī)院。醫(yī)生一檢查發(fā)現(xiàn)，讓柳爹爹痛苦不堪的根源，除了老人常見(jiàn)的前列腺增生外，在他的輸尿管和膀胱內(nèi)，竟然密密麻麻地布滿了40多顆黃豆大小的結(jié)石，其中有一顆還正好堵在了尿道口，就是它們讓柳爹爹吃盡了苦頭。

　　尿頻尿急幾年，豆制品不離口惹禍

　　這些結(jié)石是從哪里來(lái)的呢？經(jīng)過(guò)詢問(wèn)病史后，醫(yī)生終于找到了幕后黑手，這就是柳爹爹的最?lèi)?ài)——豆制品。

　　醫(yī)生介紹，通過(guò)分析結(jié)石的成分，他們發(fā)現(xiàn)主要是一水草酸鈣、二水草酸鈣。這些都是由豆制品引起的。豆類(lèi)食品含有豐富的草酸鹽和磷酸鈣，大量食用，這些物質(zhì)容易與人體泌尿系統(tǒng)中的鈣融合，形成結(jié)石。

　　最近天氣已經(jīng)逐漸轉(zhuǎn)熱，很多人容易大量出汗，假如水分補(bǔ)充不及時(shí)，就會(huì)導(dǎo)致尿量減少，尿液濃縮，尿鹽沉淀，大大增加結(jié)石形成的風(fēng)險(xiǎn)。

　　目前結(jié)石已成為常見(jiàn)病和多發(fā)病，結(jié)石病患者從二三十歲到六七十歲的都有。形成結(jié)石的原因也是多種多樣的，隨著人們生活水平的提高，不健康的生活方式是結(jié)石病越來(lái)越多的主要原因。

　　哪些人容易得結(jié)石？

　　1、既往患過(guò)腎結(jié)石者，5年內(nèi)腎結(jié)石再發(fā)率高達(dá)50%。

　　2、久臥病床的老人或老人骨折后，容易使血鈣增高，進(jìn)一步造成尿鈣增多，形成腎結(jié)石。

　　3、多汗者，人體汗液蒸發(fā)過(guò)多，使尿液濃縮，容易形成結(jié)石，特別是夏季。

　　4、慢性代謝疾病，如高血壓、糖尿病、肥胖患者，罹患腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)較健康人群高。

　　5、疾病因素導(dǎo)致高血鈣或高尿鈣者，如甲狀旁腺功能亢進(jìn)、痛風(fēng)、骨折、癱瘓、溶骨性骨腫瘤等，可使尿鈣增高，容易形成腎結(jié)石。

　　6、尿路梗阻者，因尿液郁積、尿路感染，容易出現(xiàn)腎結(jié)石。

　　預(yù)防結(jié)石怎樣飲食？

　　1、大量飲水對(duì)所有成分尿石都有防治作用，多飲水使尿液得到稀釋?zhuān)}離子和草酸根的濃度就會(huì)降低，形成不了草酸鈣結(jié)石。多飲水和飲食療法可使2/3復(fù)發(fā)結(jié)石病患不再生新結(jié)石。

　　2、限量攝入糖類(lèi)，美國(guó)科學(xué)家新一項(xiàng)研究結(jié)果表明，高糖食品的攝入，可以使患腎結(jié)石的機(jī)會(huì)增加，因此，要注意少吃甜食。

　　3、少吃草酸鹽含量高的食物，含草酸鹽高的食物有番茄、菠菜、草莓、甜菜、巧克力等，過(guò)高的草酸鹽攝入也是導(dǎo)致腎結(jié)石的主要原因之一。

　　4、少吃豆制品，大豆食品含草酸鹽和磷酸鹽都高，能同腎臟中的鈣融合，形成結(jié)石。

　　5、睡前慎喝牛奶，睡眠不好的人，睡前喝杯牛奶有助于睡眠。腎結(jié)石患者，睡前就不應(yīng)喝含鈣高的牛奶。

　　常見(jiàn)的結(jié)石主要有膽結(jié)石、腎結(jié)石等。膽結(jié)石，是指膽管系統(tǒng)任何部位發(fā)生結(jié)石的疾病，可分為膽固醇結(jié)石、膽色素結(jié)石、混合性結(jié)石三種。我國(guó)曾有大型調(diào)查顯示，在飲食習(xí)慣中，凡蛋白質(zhì)、脂肪或糖類(lèi)中任何一類(lèi)吃得多者，其膽囊結(jié)石或膽固醇結(jié)石發(fā)病率都比較大。

　　腎結(jié)石是因?yàn)槟承┰蛟斐赡蛑芯w物質(zhì)的濃度升高，并且抑制晶體液含量下降，尿中晶體呈現(xiàn)出一種飽和的狀態(tài)而形成的疾病。

　　營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩是腎結(jié)石的“禍根”

　　常見(jiàn)的結(jié)石主要有膽結(jié)石、腎結(jié)石等。膽結(jié)石，是指膽管系統(tǒng)任何部位發(fā)生結(jié)石的疾病，可分為膽固醇結(jié)石、膽色素結(jié)石、混合性結(jié)石三種。我國(guó)曾有大型調(diào)查顯示，在飲食習(xí)慣中，凡蛋白質(zhì)、脂肪或糖類(lèi)中任何一類(lèi)吃得多者，其膽囊結(jié)石或膽固醇結(jié)石發(fā)病率都較高。

　　國(guó)外研究發(fā)現(xiàn)，發(fā)達(dá)國(guó)家居民偏愛(ài)食用動(dòng)物性蛋白質(zhì)和脂肪及精糖類(lèi)食物，他們的腎結(jié)石發(fā)病率明顯偏高。我國(guó)居民經(jīng)常食用菠菜、甜菜、濃茶等，也容易發(fā)生。由此可見(jiàn)，腎結(jié)石的發(fā)生也是“禍從口入”。

　　腎結(jié)石“鐘情”好食者

　　專(zhuān)家指出，隨著我國(guó)居民生活水平的提高，蛋白質(zhì)攝入過(guò)多，而尿石癥發(fā)展過(guò)程及流行病學(xué)研究均證實(shí)，尿石癥的形成與蛋白質(zhì)的攝入有密切的關(guān)系，食入過(guò)多的動(dòng)物蛋白，如：豬肉、牛肉、雞肉、羊肉等，會(huì)增加尿鈣、尿酸和尿草酸，且動(dòng)物蛋白屬于酸性食物可導(dǎo)致尿pH值下降，會(huì)加重尿酸的沉淀而形成結(jié)石。如果曾有尿酸過(guò)多的病史，每天需限吃180克以下的高蛋白食物，這包括肉類(lèi)、干酪、雞肉和魚(yú)肉。

　　專(zhuān)家提醒說(shuō)，在日常飲食中，不能因?yàn)槟撤N食物好吃、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高就“情有獨(dú)鐘”，必須注意食物的搭配。即使檢查出身體缺乏某種營(yíng)養(yǎng)素需要某種食物來(lái)補(bǔ)充時(shí)，也不宜經(jīng)常性大量進(jìn)食，因?yàn)槿梭w的消化、吸收功能是有限的，吸收不了就給“長(zhǎng)石頭”創(chuàng)造了空間。

　　防腎結(jié)石飲食4點(diǎn)建議

　　首先，富含草酸鹽的食品，草莓、菠菜、花生和巧克力等，不要一次性大量食用。還應(yīng)該多吃一些高纖維食物，以幫助降低尿液中鈣的含量。其次，減少富含咖啡堿食物的攝入，比如動(dòng)物內(nèi)臟等。其實(shí)我們平時(shí)吃的所有食物中都含有一定的咖啡堿，人體在消化咖啡堿的過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生尿酸，而當(dāng)這種尿酸的濃度達(dá)到一定程度時(shí)，會(huì)抵消尿液中其他有助消除結(jié)石的物質(zhì)。

　　再次，少吃動(dòng)物類(lèi)蛋白，比如豬牛肉等這些食物能使尿液更加酸性化，同時(shí)增加鈣草酸鹽凝固結(jié)晶的危險(xiǎn)。但是少吃并不代表要徹底不吃，這樣會(huì)不利于保持我們身體的能量以及強(qiáng)健肌肉。在烹煮這些肉類(lèi)時(shí)，可以加入扁豆、大豆或豌豆，同時(shí)還要注意少放鹽，以免鹽中的鈉會(huì)增加尿液中的鈣含量。

　　最后，多喝水。也可以喝一些不含咖啡因的飲品，此外，還要注意少喝酒，保持體內(nèi)水的含量，遠(yuǎn)離腎結(jié)石困擾。

　　防腎結(jié)石食療方

　　1、胡桃仁100g，大米200g，加水煮稀粥飲用。

　　2、向日葵梗心100厘米，剪成3厘米長(zhǎng)的小段，水煎服，每日1次，連服1個(gè)月。

　　3、荸薺莖30g-60g，煎湯代茶飲。

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