限“鹽”，腎病患者必須謹(jǐn)記的竅門！

2017-06-21 來源：尿毒癥標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：食鹽攝入過多會導(dǎo)致高血壓、水腫加重，并且多余的鈉要通過腎臟排出，攝鹽過多無疑會增加慢性腎炎患者的腎臟負(fù)擔(dān)，加劇病情惡化，因此建議慢性腎炎患者每天食鹽攝入量控制在3~4g。那么，患者及其家屬如何做到科學(xué)限鹽呢?

　　我們可以用鹽勺來精確控制每天的鹽攝入，也可以使用啤酒瓶蓋估算。用啤酒瓶蓋舀鹽，用手抹平，一瓶蓋大約為5-6克，也就是說每天鹽的攝入量控制在半啤酒瓶蓋最好。

　　此外，需要提醒大家的是，除了食鹽外，還有很多“隱形”的鹽。

　　比如醬油、雞精、豆醬等都含鹽，如果食用的話需要減少食鹽攝入；許多加工食品如腌制菜品、醬菜、熟食、咸鴨蛋、臘腸等均含有較多的鹽，許多快餐和零食如薯片、鍋巴、蜜餞、方便面、餅干、漢堡、甜飲料等均含有不少的鈉，應(yīng)盡量避免食用。

　　限鹽小竅門：

　　1.減少在外就餐；

　　2.盡量利用食物本身的味道（原汁蒸、燉）；

　　3.適當(dāng)采用酸味、甜味等調(diào)味品替代咸味；

　　4.適當(dāng)利用蔥、姜、蒜的特殊味道來減少食鹽攝入；

　　5.炒菜時不放鹽，只在進餐時放少量鹽；

　　6.勾芡（烹調(diào)時不放鹽，將鹽放入芡汁里）；

　　7.在關(guān)火后放鹽，這樣鹽的味道停留在蔬菜的表面，咸味程度高，達到限鹽的作用。

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