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夏季消暑自制薄荷冰淇淋

2014-07-16 來(lái)源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:夏季來(lái)一杯冰淇淋,美味又消暑。薄荷有清涼作用,那么如何做一杯自己的薄荷冰淇淋呢?

  主料:雞蛋黃2個(gè)牛奶200克淡奶油100克

  輔料:黑巧克力40克腰果40克

  調(diào)料:細(xì)砂糖30克薄荷露3大勺

  薄荷冰淇淋的做法

  1、蛋黃+細(xì)砂糖攪拌發(fā)白

  2、牛奶煮至微沸,緩緩沖入蛋黃中,邊沖入邊攪拌以免將蛋黃燙熟成蛋花

  3、將蛋黃牛奶混合物倒回鍋中小火熬煮,期間要不停攪拌以免糊底,直至變得濃稠

  4、蛋黃牛奶混合物離火后置冰水回復(fù)室溫后,加入薄荷露攪拌均勻

  5、加入了薄荷露的牛奶蛋黃糊

  6、淡奶油打至8分發(fā)

  7、將牛奶蛋黃糊和打發(fā)淡奶油混合攪拌均勻

  8、將完成的冰淇淋置于冰淇淋機(jī)中攪拌20分鐘,無(wú)壓縮機(jī)的冰淇淋機(jī)提前24小時(shí)冷凍,淋入隔水融化的黑巧克力,巧克力慢慢淋入,借助機(jī)器的攪拌,形成分布均勻的巧克力碎

  9、完成攪拌的冰淇淋非常膨松,取出后混合堅(jiān)果碎置于密封盒里冷凍

  按照如上步驟,你做出來(lái)這份好吃又清涼的冰淇淋了嗎?

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