最近幾天，氣溫只有一個字——“熱”！

然而，高溫從來不是孤獨的，臺風也來湊熱鬧啦！高溫+臺風，熟悉的“下開水”又回來了

三伏天剛開始，這是一年中最炎熱的時期，人體出汗較多，消耗也大，常出現(xiàn)倦怠乏力、食欲欠佳等不適，此時，可借助日常飲食來調(diào)節(jié)。

下面，養(yǎng)生君給大家推薦7種老中醫(yī)都點贊的食物。這個夏天，照著這份食譜吃就對了！

最驅(qū)寒

生姜

俗話說，“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”。

夏天很多人貪涼吃冷飲、吹空調(diào)、沖冷水澡，雖然消暑立竿見影，但冷熱交替之下可能導致受寒感冒。生姜味辛、性微溫，有解表散寒、溫中暖胃之效。

再者，酷暑之下人多少有點沒胃口。此時來幾片姜，可刺激唾液和胃液分泌，據(jù)說姜辣素還能刺激胃腸黏膜，有利于食物的消化和吸收，所謂“飯不香，吃生姜”。

推薦食譜：紅糖姜水

材料：紅糖100克，姜20克。

做法：將姜洗凈，切片狀；煮一鍋開水，放入姜片和紅糖，煮30分鐘即可。

最瀉火

苦瓜

中醫(yī)認為，夏日炎熱入心經(jīng)，“心為君之官”，心火旺盛，容易讓人心煩氣躁、口舌生瘡，也就是老百姓常說的上火。

苦瓜味苦、性寒、無毒，入心、脾、胃三經(jīng)，具有除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽的功效。

從營養(yǎng)學角度看，苦瓜含有較多的脂蛋白和豐富的維生素C，經(jīng)常食用可以增強人體免疫功能?？喙现泻械目喙线啊⒖辔端?，還具有降糖作用，尤其適合糖尿病患者食用。

推薦食譜：苦瓜菊花粥

材料：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克。

做法：苦瓜洗凈后切小塊備用。粳米洗凈，菊花漂洗，二者同入鍋中，倒入適量清水，置武火上煮，待水煮沸后，將苦瓜、冰糖放入鍋中，改用文火繼續(xù)煮至米開花時即可。

注意：苦瓜性寒，易傷脾胃，體質(zhì)較差或怕冷、脾胃虛寒者，不宜過量食用。

最解毒

綠豆

綠豆味甘、性涼，能清熱消暑、止渴利水，是夏季防暑佳品。

歷代醫(yī)家對綠豆還有一個共同的認識，那就是“解毒”?！侗静菥V目》記載：“綠豆肉平、皮寒，解金石、砒霜、草木一切諸毒，宜連皮生研，水服。”

想要讓綠豆的清熱祛火功效更強，應取帶皮的綠豆，煮到剛開花帶著皮吃，此時清熱解毒作用最強，特別適合煩渴、咽喉腫痛的人飲用。

推薦食譜：南瓜綠豆湯

做法：南瓜去皮洗凈，切成約兩厘米見方的塊。綠豆洗凈后，下冷水鍋，大火燒沸后用小火煮20分鐘左右。當綠豆皮剛被煮裂時，下南瓜塊，大火燒沸后改中火煮至軟熟。

注意：健康起見，建議不放任何佐料，因南瓜本身就有甜味。

最滋補

鴨肉

夏季消耗較大，清熱解暑的同時也應該適當進補。

鴨肉性濕味甘，入脾、胃、肺、腎經(jīng)，常吃可消暑滋陰、健脾化濕、補益虛損，非常適合上火的夏季食用。

推薦食譜：冬瓜苡米荷葉鴨肉湯

材料：冬瓜200克（連皮、連仁），苡米50克，荷葉15克，陳皮4克，鴨肉200克洗凈去內(nèi)臟。

做法：將食材一起放入瓦罐中加水適量煲湯，調(diào)味即可食用。

注意：由于鴨皮中的脂肪含量較高，食用時最好將鴨皮剔去。

最開胃

陳醋

許多人一到夏天就沒食欲，這是因為夏季易出現(xiàn)津液耗傷，暑濕困脾，影響脾胃的運化功能。此時，可適當吃點醋。

醋的口感和風味獨特，可去除或掩蓋異味、魚腥味，無論涼拌或烹調(diào)，都可以極大地改善食物的風味，刺激味蕾，對喜歡吃酸的人而言，能起到很好的增進食欲的作用。

推薦食譜：清爽拌三絲

材料：黃瓜1根、豆皮1張、胡蘿卜半根、蒜2瓣，油、鹽、生抽、香醋、辣椒油適量。

做法：將胡蘿卜、黃瓜洗凈后切成細絲，豆皮切成細絲，蒜切成蒜末備用。油下鍋加熱，放入胡蘿卜絲炒至顏色變深后盛出。將切好的黃瓜絲、豆皮絲同炒好的胡蘿卜絲一起放入容器中，加入調(diào)料拌勻即可。

最殺菌

大蒜

從五色上來講，大蒜屬于黃色食物，黃色入脾胃，能開胃健胃，抑制和殺死引起胃腸疾病的病菌，還可刺激消化液的分泌，增進食欲。

特別是生吃殺菌效果最好，因其中的大蒜素加熱后容易揮發(fā)和分解。如果實在受不了蒜辣味，可以在菜要出鍋時撒上蒜蓉，辣味減淡了，大蒜素也不會過多損失，也可選擇吃糖蒜和醋蒜。

推薦食譜：蒜蓉西蘭花

材料：西藍花半顆，大蒜4瓣，水淀粉1湯勺，食鹽適量。

做法：將蒜拍碎待用，西蘭花分成小塊，焯水；鍋燒熱，放少量油，蒜蓉翻炒，放入焯過的西蘭花，勾薄芡，放入少許鹽，翻炒幾下即可出鍋。簡單好做，低油低鹽。

最降脂

海帶

夏季出汗多，人體水分丟失大，血液黏稠度會變高，高脂血癥患者不妨吃點降脂食物，而海帶是不錯的選擇，其中含有的褐藻酸鈉、海帶淀粉等有降壓、降脂功效。

夏天還是吃夜宵的時節(jié)，攝入大量油膩食物也會升高血脂，此時將海帶煮熟后切絲，加入少許香菜，并用陳醋或米醋涼拌，不僅美味，還能消食解膩。

推薦食譜：海帶苦瓜黃豆排骨湯

材料：海帶100克，苦瓜200克，黃豆100克，陳皮5克，排骨200克，姜片數(shù)片、鹽少許。

做法：排骨先用開水涮洗，去掉血水，再與其他材料一起加入適量水煲湯，調(diào)味即可食用。

最后提醒大家，夏季一定要避免病從口入，飲食上應清淡、節(jié)制，注意補充水分，切忌恣食生冷，損傷脾胃。