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糖尿病、慢性腸炎,花生雖好,但對這幾種人就是“催命符”

摘要:花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生后,可能會使血淤不散,加重腫痛癥狀,因此不宜吃花生。

  花生是很多人在生活中經(jīng)常會吃的一種食品,花生所含的營養(yǎng)成分是比較高的,能夠補充人體所需的一些營養(yǎng)素,被人們稱作“植物肉”?;ㄉ粌H僅食用價值高,還可以作為藥用,民間有“生花生養(yǎng)胃,煮花生潤肺,炒花生保肝”的說法。雖然花生的保健功效強,但也不是所有人都適合。

  【功效與作用】

  促進細胞發(fā)育,提高智力

  花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸,其中賴氨酸可使兒童提高智力,谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發(fā)育和增強大腦的記憶能力。

  抗老化,防早衰

  花生含有一般雜糧少有的膽堿、卵磷脂,可促進人體的新陳代謝、增強記憶力及神經(jīng)系統(tǒng)的作用,可益智、抗衰老、延壽。故花生又有“長生果”之稱。

  預防心血管疾病

  花生含不飽和脂肪酸、膽堿、卵磷脂等營養(yǎng)成分,可增加毛細血管的性,預防心臟病、高血壓、腦溢血的產(chǎn)生,防止膽固醇在血管沈淀、堆積而引起動脈硬化?;ㄉ鷼ず心鞠菟丶癇谷甾醇,可降血壓、降血脂。

  預防腸癌

  花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時,會像海綿一樣吸收液體和其他物質,然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外。當這些物體經(jīng)過腸道時,與許多有害物質接觸,吸取某些毒素,從而降低有害物質在體內(nèi)的積存和所產(chǎn)生的毒性作用,減少腸癌發(fā)生的機會。

  【花生這樣用】

  胃潰瘍疼痛吐酸:每日早晨空腹花生油2~4湯匙,連服一周可見效。

  高血壓:花生米浸于米醋中,5~7d后食用,每天早晨空腹食10粒;或花生殼120g,加水煎服;或花生殼焙干研為末,每次1.5g,每日服2~3次。

  高血脂癥、冠狀動脈硬化性心臟?。夯ㄉ鷼は磧艏铀?,每次服50~100g。

  久咳,秋燥,小兒百日咳:花生米去嘴尖,文火煎湯服。

  產(chǎn)后乳汁缺乏:花生仁150g,豬前腿1只,共燉服,亦可再加黃豆100g燉服,或花生連衣煮粥。

  【這六種人別碰花生】

  1.糖尿病患者不適合吃花生

  糖尿病人的飲食是需要極為重視的,每天的攝入總能量都需要得到控制。每天使用炒菜油不能超過三湯匙(30g)。但18?;ㄉ拖喈斢谝簧子?10g),能夠產(chǎn)生90千卡的熱量,因此對于糖尿病人來說是不適合吃花生的。

  2.高脂蛋白血癥患者不適合吃花生

  飲食結構不合理是導致高脂蛋白血癥的重要原因,因此飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入?;ㄉ歉咧?、高熱量的食物,多吃只能加重病情,導致冠心病等心腦血管疾病的發(fā)生,危及生命。

  3.痛風患者不適合吃花生

  痛風是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病,患者均有高尿酸血癥。由于高脂飲食會減少尿酸排出,加重病情,所以痛風急性發(fā)作期應禁食花生,痛風緩解期也只能適量進食。

  4.膽囊切除者不適合吃花生

  膽汁對于脂肪的消化和吸收其實非常關鍵的作用。人吃飯后,膽囊收縮,將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激最強,使膽汁大量排放。膽囊切除后,膽汁無法儲存,勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化,膽囊切除者是不適合吃花生的。

  5.胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者不適合吃花生

  此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀,飲食上宜少量多餐、清淡少油?;ㄉ鷮賵怨悾鞍踪|和脂肪的含量過高,很難消化吸收,此類患者應禁食花生。

  6.跌打淤腫者不適合吃花生

  花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生后,可能會使血淤不散,加重腫痛癥狀,因此不宜吃花生。

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