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飯后喝碗粥 胃腸真舒服

2015-03-28 來源:健客網社區(qū)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯盟 美容護膚
摘要:飯后不宜吃什么,婆說婆有理,公說公有理,各媒體上的文章也相互“打架”。但究竟吃什么好呢?

   過去,在飯店吃飯,最后飯店送上一碗雞蛋湯或青菜豆腐湯,感覺不錯。但以后有人說:“雞蛋湯是滾蛋湯,青菜豆腐湯是提醒你該清賬付錢了,不雅。”于是大部分飯店都在飯后送上一盤水果,其中有西瓜、蘋果、香蕉、橘子等。但有不少文章說,飯后立即吃水果會被已經吃進的食物堵擋,影響消化;飯后飲茶,會沖淡胃液,茶內的鞣酸會同未消化的蛋白質結合,影響吸收;飯后吸煙危害更大,對血管、心、腦、肝都有害。真讓人越來越糊涂了。

 
  上世紀60年代,筆者在建筑工地擔任黨支部書記。工地露天作業(yè),風沙大,雖然有水,但工人免不了舌干口燥、嘴唇裂紋。中午飯照例是饅頭(有時是大米干飯)和幾種菜。
 
 
        然后就是喝水了。但飯后馬上喝水,又沖淡胃液,感到不舒適。后來,我接受了幾位老工人的建議,讓食堂除了早晚有粥之外,中午也要有粥供應。粥的花樣經常變換,有大米粥、小米綠豆粥、白面雞蛋湯、大米紅豆粥、糊涂湯面條等等。這一健康關懷受到大家的熱烈好評,有的說,飯后喝碗粥,胃腸真舒服。過了一段時間,爛嘴角和患口腔潰瘍的人明顯減少了。工人把飯后喝粥比作砌墻后灌漿,身子骨更結實了。
 
  幾十年過去了,這件事我久久不忘。到了醫(yī)學部門我才知道,粥具有溫、軟、淡、香、黏等特點,便于消化吸收,又保護胃黏膜,增添津液,因此在飯后喝粥對健康大有裨益。如果根據保健和輔助治療疾病的需要,再選加點百合、蓮子、紅薯、山藥等熬粥,那就更好了。
 
 
  水果、茶都是好東西,但要在飯后一小時以后再用為好。而粥則既可與其他飯同吃,也可在飯后食用。南宋詩人陸游80歲時寫詩曰:“世上個個學長年,不悟長年在眼前。我得宛丘平易法,只將食粥致神仙。”
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