第一項(xiàng)旨在測(cè)試飲食對(duì)認(rèn)知能力下降的影響的研究將在今年1月開始，該研究將在目前還沒有認(rèn)知功能障礙的65歲至84歲的受試者中開展。

　　拉什大學(xué)醫(yī)學(xué)中心營(yíng)養(yǎng)流行病學(xué)家MarthaClareMorris說，“我們希望確定一種特定的飲食是否會(huì)影響或預(yù)防阿爾茨海默病的發(fā)展”，該研究的首席研究者M(jìn)arthaClareMorris表示，該研究由美國國立衛(wèi)生研究院資助1450萬美元。研究有兩個(gè)臨床地點(diǎn)，芝加哥的拉什大學(xué)和波士頓的哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院。

　　“雖然我們知道飲食與健康之間存在著密切的聯(lián)系，但干預(yù)試驗(yàn)研究是否改變飲食習(xí)慣有助于預(yù)防阿爾茨海默病和其他癡呆癥，這在很大程度上被忽略了”，Morris說。“這項(xiàng)研究的結(jié)果將幫助我們通過開發(fā)新的膳食指南改善大腦健康，以用于臨床使用和公共衛(wèi)生教育”。

　　該研究將在3年內(nèi)追蹤600名受試者。

　　通過MIND飲食干預(yù)預(yù)防阿爾茨海默病的研究是一項(xiàng)隨機(jī)，III期研究，將招募600名飲食習(xí)慣欠佳，體重超重（這使他們?nèi)菀谆及柎暮Ｄ。┑娜藚⑴c。

　　試驗(yàn)將比較兩種不同的飲食干預(yù)，這兩種飲食干預(yù)都是輕度熱量限制以減輕體重。兩個(gè)組的受試者均會(huì)收到由營(yíng)養(yǎng)師開發(fā)的個(gè)性化飲食指南，并且將在該研究的3年期間接受定期電話和個(gè)人咨詢，以及偶爾的小組會(huì)話。

　　在3年期間，受試者將有5次被調(diào)研，以評(píng)估他們的心理能力、血壓、飲食、身體活動(dòng)、健康事件和藥物使用情況。他們也會(huì)被采集血液和尿液樣本。300名隨機(jī)選擇的受試者也將在開始和3年后進(jìn)行腦（MRI）成像以評(píng)價(jià)MIND飲食對(duì)腦的結(jié)構(gòu)完整性的影響。

　　魚和雞，漿果，堅(jiān)果和綠葉蔬菜

　　MIND飲食有14個(gè)食品成分，包括九個(gè)“健腦食物”，如雞肉和魚，綠葉蔬菜和漿果，堅(jiān)果和五個(gè)不健康的食品：紅肉、黃油和人造黃油、奶酪、甜點(diǎn)和糖果，油炸食品或快餐。

　　2015年，Morris和她在拉什大學(xué)和哈佛大學(xué)的同事們開發(fā)了MIND飲食-這是延緩神經(jīng)退行性疾病的飲食干預(yù)Mediterranean-DASH飲食的縮寫–也是為此試驗(yàn)做準(zhǔn)備。飲食是基于最引人注目的食物和營(yíng)養(yǎng)素對(duì)大腦健康的影響的研究。

　　顧名思義，MIND飲食是地中海飲食和DASH（飲食方法阻止高血壓）飲食的混合物。已經(jīng)發(fā)現(xiàn)這兩種飲食降低了心血管病的風(fēng)險(xiǎn)，例如高血壓，糖尿病，心臟病發(fā)作和中風(fēng)。

　　在2015年發(fā)表的兩項(xiàng)研究中，Morris及其同事發(fā)現(xiàn)，MIND飲食可以減緩認(rèn)知能力下降，并且顯著降低一個(gè)人患阿爾茨海默病的風(fēng)險(xiǎn)，即使飲食沒有被嚴(yán)格執(zhí)行。這些是對(duì)自我報(bào)告的飲食的觀察性研究，為MIND干預(yù)試驗(yàn)奠定了基礎(chǔ)。其中受試者將被隨機(jī)分配為在3年期間遵循特定的飲食。隨機(jī)試驗(yàn)為疾病預(yù)防提供最嚴(yán)格的科學(xué)證據(jù)。

　　“我們?cè)O(shè)計(jì)的飲食，將在芝加哥研究完成，”Morris說。“結(jié)果需要由其他研究者通過隨機(jī)試驗(yàn)針對(duì)不同人群來證實(shí)。隨機(jī)試驗(yàn)是確定MIND飲食與阿爾茨海默病發(fā)病率降低之間因果關(guān)系的最佳方法。”她說。