預(yù)防老年癡呆可常吃10種健腦食物

2016-11-24 來(lái)源：蘇州喜樂(lè)團(tuán) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：雞蛋含豐富的卵磷脂，甘油三脂，蛋黃素有著健腦益智的作用，對(duì)人體發(fā)育和神經(jīng)系統(tǒng)有著很大的幫助，人體消化卵磷脂后，可釋放膽堿，膽堿可改善各年齡段記憶力。

　　老年癡呆癥是現(xiàn)今社會(huì)的高發(fā)病，徹底阻止腦細(xì)胞的退化才是從根本上防治老年癡呆癥的最佳方法。腦細(xì)胞是不能再生的，一旦死亡就無(wú)法恢復(fù)功能。其實(shí)平實(shí)生活中很多補(bǔ)腦健腦的食物是可以幫助我們阻止腦細(xì)胞退化的，大家不妨有意識(shí)的多吃一些，有助于維護(hù)大腦。下面來(lái)介紹一下有哪10種食物是補(bǔ)腦健腦的高手!

　　健腦的10種食物

　　雞蛋：雞蛋含豐富的卵磷脂，甘油三脂，蛋黃素有著健腦益智的作用，對(duì)人體發(fā)育和神經(jīng)系統(tǒng)有著很大的幫助，人體消化卵磷脂后，可釋放膽堿，膽堿可改善各年齡段記憶力。不過(guò)蛋黃中膽固醇含量也很高，所以每天吃1~2顆雞蛋就可以了。此外豆腐，黃豆也都富含卵磷脂，也可做為健腦食物。

　　全谷類：英國(guó)史旺西大學(xué)(斯旺西大學(xué))心理系教授班頓(大衛(wèi)班頓)曾對(duì)準(zhǔn)一群一年級(jí)學(xué)童進(jìn)行試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)吃低GI(血糖指數(shù))早餐的孩子，在一系列腦力檢驗(yàn)中表現(xiàn)稍佳。全谷類不只是低胃腸食物，還富含維生素B，葉酸，煙堿酸等。維生素B不只能幫忙葡萄糖充分利用，也能幫忙蛋白質(zhì)代謝，是保證腦細(xì)胞正常功能的必要營(yíng)養(yǎng)素，葉酸則與神經(jīng)開(kāi)發(fā)、回憶力有關(guān)。

　　堅(jiān)果：堅(jiān)果類像杏仁，核桃，松子等，不只是低GI食物，也富含ω-3脂肪酸。并且還有豐厚的維生素E、硒等抗氧化物質(zhì)，維護(hù)腦細(xì)胞不受自由基危害。美國(guó)農(nóng)業(yè)部研討發(fā)現(xiàn)，堅(jiān)果類中還富含一種礦物質(zhì)“硼”，會(huì)影響腦部的電流活動(dòng)，使人的智能反響變得更活絡(luò)。

　　香蕉：香蕉含有豐富的礦物質(zhì)，特別是鉀離子的含量較高，另外香蕉中還含有一種能夠幫助人體制造“開(kāi)心激素”的氨基酸，可減輕心理壓力，常吃香蕉補(bǔ)腦很有幫助。

　　燕麥：燕麥在營(yíng)養(yǎng)學(xué)界就被稱為“大腦的糧食”。燕麥?zhǔn)堑虶I食物，更含豐厚的維生素B及鉀、鋅等礦物質(zhì)，有助于空間回憶及認(rèn)知。燕麥也富含“β-聚葡萄糖”的可溶性纖維，能阻止膽固醇的制作與吸收，使血液中膽固醇濃度降低，因而削減心臟疾病，動(dòng)脈硬化和中風(fēng)危機(jī)，這三者都是失智癥的已知肇因。

　　深海魚(yú):腦部約60%是不飽和脂肪酸，因而吸取富含ω-3的食物可維持細(xì)胞膜的彈性，使神經(jīng)細(xì)胞的功能達(dá)到較佳狀況。含ω-3中的DHA的是細(xì)胞膜的重要成分，哈佛大學(xué)的研討發(fā)現(xiàn)，血液中DHA濃度高的人，日后不易患阿茲海默癥。

　　草莓，藍(lán)莓，蔓越莓：莓類富含抗氧化物，有助削減自由基的損壞，推遲老化。并且色彩愈艷麗的莓類，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值愈高。

　　牛奶：牛奶中富含蛋白質(zhì)、鈣、氨基酸等多種營(yíng)養(yǎng)，也是補(bǔ)腦的佳品。

　　南瓜，南瓜子：南瓜是β胡蘿卜素的極佳來(lái)歷。荷蘭研討發(fā)現(xiàn)，多吸取β胡蘿卜素，可維持較敏銳的思維能力。深綠色葉菜，胡蘿卜，甜椒，番薯，木瓜，芒果等也都富含β胡蘿卜素。而南瓜子所含的鋅，可助于腦部發(fā)育，甚至有醫(yī)學(xué)博士指出，只需補(bǔ)足了鋅，女人的文字回憶力就會(huì)進(jìn)步12%?？献?，糙米，全谷類也都是鋅的食物來(lái)源。

　　大蒜：大腦活動(dòng)的能量來(lái)源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖發(fā)揮應(yīng)有的作用，就需要有足夠量的維生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的維生素B1，但它能增強(qiáng)維生素B1的作用，因?yàn)榇笏饪梢院途S生素B1產(chǎn)生一種叫“蒜胺”的物質(zhì)，而蒜胺的作用要遠(yuǎn)比維生素B1強(qiáng)得多。因此，適當(dāng)吃些大蒜，可促進(jìn)葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)榇竽X能量。