我們的疾病的患有有的時候就是和日常的飲食上的關系是非常的大的，那么我們在患有疾病的時候就是要考慮自己的飲食是不是那樣的合理。尤其是老年人的疾病的預防其實是非常的重要的，那么我們在很多的時候就是非常的重要的對于疾病的患有，那么下面為您介紹老年癡呆的預防。

　　豆腐是我國的傳統(tǒng)美食，距今已有兩千多年的歷史了，豆腐享有“植物肉”的美稱，豆腐不僅營養(yǎng)豐富，味道鮮美，而且價格低廉，深受老百姓的喜愛。常吃豆腐可預防老年性癡呆，之所以這么說，是有一定的根據(jù)的。

　　美國的一項研究發(fā)現(xiàn)，老年癡呆的發(fā)生與大腦中乙酰膽堿的含量減少有關。乙酰膽堿是一種具有信息傳遞功能的化學物質(zhì)，廣泛分布于神經(jīng)細胞內(nèi)，這類物質(zhì)的缺乏或減少可直接影響人的思維、記憶和全身肌肉的調(diào)控力、平衡力，達到一定程度時就會使人出現(xiàn)記憶力減退、反應遲鈍、行動遲緩、步履蹣跚等癡呆表現(xiàn)。

　　豆腐中富含卵磷脂，卵磷脂可使神經(jīng)細胞內(nèi)乙酰膽堿的含量增加，改善老年人乙酰膽堿水平降低的現(xiàn)象，恢復正常的神經(jīng)細胞間的信息傳遞工作。

　　不僅如此，豆腐還富含優(yōu)質(zhì)蛋白，蛋白含量可以與鮮牛奶媲美，豆腐還含有鈣、鎂、鐵等微量元素，經(jīng)常食用對老年人的骨骼、肌肉、心臟功能和造血系統(tǒng)均有特殊的意義。豆腐性味甘涼，含糖較少，是高血壓、高血糖、高血脂等三高人群的首選保健食品。

　　以上就是我們?yōu)槟榻B的老年癡呆的病癥的相關的內(nèi)容，對于豆腐的食物我們的身體健康還是很有保障的，那么很多的時候我們很好的吃些食物對于自己的身體健康其實是非常的有幫助的。最后，祝愿您的身體早日的康復!