木薯中毒
①在木薯產(chǎn)區(qū)應(yīng)廣泛宣傳木薯的毒性和去毒辦法，使家喻戶曉，人人掌握，并教育兒童絕對不能生吃木薯。②木薯去毒方法：先剝除內(nèi)皮用水浸泡和長時(shí)間水煮，有些地方剝?nèi)?nèi)皮后先用水泡3～5天，換水煮二次，煮時(shí)將鍋蓋打開，使氫氰酸蒸發(fā)，煮后棄湯食用。③煮木薯的湯和泡木薯的水有大量氫氰酸，應(yīng)該倒掉，切不可飲用，也不應(yīng)倒在池沼內(nèi)。④幼兒及老弱孕婦不宜用木薯作食物。
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