1.注意食物的合理搭配與改善烹調方法 不長期吃加工過于精細的米、面及其制品，常吃些粗糧和雜糧。不用堿烹調加工食物，勿棄米湯和菜湯。不吃未經加熱的生魚、蝦肉及少吃蕨類、檳榔等食物。飲茶及咖啡不過量。
2.在治療其他疾病時尤其要注意預防維生素B1的缺乏 如給病人靜脈注射大量葡萄糖液時，葡萄糖在代謝過程中會使體內維生素B1不斷消耗，應及時補充。
3.對一些需要量較高的人群 如兒童、妊娠、哺乳婦女、高溫作業(yè)人員等，即使沒有缺乏癥的臨床表現，可每天給予一定量的維生素B1作為預防。有人采用薏仁粥預防維生素B1缺乏癥，發(fā)現觀察組維生素B1缺乏癥的患病率為1.1%，而對照組為6.7%。