什么是甲狀腺炎？

甲狀腺炎（thyroiditis）是由各種原因?qū)е碌囊活惱奂凹谞钕俚漠愘|(zhì)性疾病。其病因不同，臨床表現(xiàn)及預(yù)后差異較大，甲狀腺功能可正常，可亢進，可減退，有時在病程中三種功能異常均可發(fā)生，部分患者最終發(fā)展為永久性甲減。

按病程分為急性（化膿性）、亞急性（非化膿性）和慢性。按病因分為感染性、自身免疫性、放射性甲狀腺炎等。其中自身免疫性甲狀腺炎最為常見，又可分為橋本甲狀腺炎（即慢性淋巴細(xì)胞性甲狀腺炎）、萎縮性甲狀腺炎、無痛性甲狀腺炎以及產(chǎn)后甲狀腺炎等。以下主要論及幾種常見的甲狀腺炎。

甲狀腺炎患者該怎么吃？

甲狀腺炎患者的飲食宜清淡，應(yīng)多吃新鮮的疏菜、水果，并可適當(dāng)吃些營養(yǎng)豐富、脂肪含量較少的瘦肉、蛋類、乳類、淡水魚等。

嚴(yán)禁吃辛、辣、酸、麻、炸、醺等刺激性食物，同時嚴(yán)禁喝酒，包括甜酒、啤酒和自釀米酒等。

另外，患者可辨證選用些中藥添加到飲食中去，如補氣生津的太子參、補中益氣的黃芪、軟堅散結(jié)的昆布、清熱生津的天花粉、清熱養(yǎng)陰的玄參、清肝散結(jié)的夏枯草、養(yǎng)心安神的酸棗仁，以及準(zhǔn)山、陳皮、佛手、三棱、莪術(shù)等。

甲狀腺炎推薦食譜

干燒冬筍

【食材】冬筍300克，枸杞子、麥門冬各10克，野菊花5克，生梔子2克。

【制作方法】把冬筍切塊，入低溫油鍋炸成金黃色，撈起后放入清湯鍋中、加入調(diào)料和上述4藥，煮熟即可。

銀花夏枯草湯

【食材做法】金銀花、夏枯草各20克，每天1劑，代茶飲。

【適用癥】適用于亞急性甲狀腺炎初起，癥見畏寒發(fā)熱、頭痛、頸腫痛、舌紅苔黃者。

銀耳蓮子羹

【食材】泡發(fā)好的銀耳。配料：蓮子、紅棗、百合、枸杞、冰糖。

【制作方法】浸泡好的蓮子，裝入容器中，加入能浸泡住蓮子的清水，冷水入鍋蒸熟。(水開后20分鐘左右)銀耳和百合加入鍋中，注入適量清水。蓋上蓋子大火燒開，轉(zhuǎn)中小火煮半小時。加入紅棗。加入蒸熟的蓮子，蓋上蓋子繼續(xù)煮半小時。加入枸杞和冰糖，煮5分鐘。冰糖融化，攪拌均勻即可食用。

三寶粥

【食材】酸棗仁30g，柏子仁25g，蓮子心10g，大米100g。

【制作方法】將大米洗凈，用溫水浸泡小時。將三味藥用溫水沖洗3遍，并用溫水浸泡30分鐘，再將浸泡好的藥和大米用文火熬成稀粥。每日早、中、晚按頓服，服用量根據(jù)自己的飯量來掌握。

川貝海帶粥

【食材】川貝、海帶、丹參各15克，薏米30克，冬瓜60克，紅糖適量。

【制作方法】將川貝、丹參先煎湯后去渣、入其他味煮粥吃。每日晨起空腹溫服。

溫馨提示：食療方式只是有利于疾病的恢復(fù)與治療，患有疾病切不可把食療方法當(dāng)做主要治療方法，沒有什么疾病是能直接“吃好的“，目前疾病恢復(fù)的主要辦法依舊要依靠治療，所有患有疾病的患者，應(yīng)盡快到進行檢查與治療，在輔以食療方法，方可盡快恢復(fù)！