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甲狀腺醫(yī)生從不輕易購買這些菜!

2017-11-15 來源:廣州協(xié)佳甲狀腺醫(yī)院  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:秋天的扁豆其含有一種會凝集紅血球的凝集素毒蛋白,有的扁豆還含有能使紅細(xì)胞溶解并釋放出血紅蛋白的物質(zhì)溶血素。若食后往往會中毒,發(fā)生頭痛、頭暈、惡心、嘔吐等征狀。

  今天跟大家嘮嘮那些醫(yī)生都不輕易買的菜有哪些,日常生活中,你不主動問,一般他們都不會輕易說的……來看看,日常飲食注意應(yīng)該注意些啥?

  無根豆芽

  醫(yī)生從不買這幾種菜,卻很少主動告訴他人!甲狀腺飲食注意也在?

  豆芽口感清脆、且高營養(yǎng),是餐桌上常見的蔬菜,可在不少菜市場里,卻有這種沒有根須且肥胖白凈的豆芽占據(jù)著大部分市場。

  而無根豆芽在生產(chǎn)過程中除大量使用無根劑、防腐劑、增粗劑(粉)等化學(xué)原料外,還會用上了漂白粉、保鮮粉等有毒化工原料。如果長期食用危及健康,并且可能導(dǎo)致消費者身體細(xì)胞癌變。

  秋扁豆

  醫(yī)生從不買這幾種菜,卻很少主動告訴他人!甲狀腺飲食注意也在?

  秋天的扁豆其含有一種會凝集紅血球的凝集素毒蛋白,有的扁豆還含有能使紅細(xì)胞溶解并釋放出血紅蛋白的物質(zhì)溶血素。若食后往往會中毒,發(fā)生頭痛、頭暈、惡心、嘔吐等征狀。

  秋扁豆中所含的這兩種毒素在高溫下均失去毒性,因此,對這種蔬菜應(yīng)高溫?zé)?,徹底熟透才可食用?/p>

  新鮮木耳

  醫(yī)生從不買這幾種菜,卻很少主動告訴他人!甲狀腺飲食注意也在?

  木耳有很多有利于人體健康的功效,但是,木耳的食用不是像很多蔬菜、水果一樣,越新鮮越好,對于新鮮木耳要謹(jǐn)慎食用!

  因為在鮮木耳中,含有一種卟啉的光感物質(zhì),人食用后經(jīng)太陽照射可引起皮膚搔癢、水腫,嚴(yán)重的可致皮膚壞死。所以,一般認(rèn)為最好不食用新鮮的木耳,選取干木耳。

  而經(jīng)曝曬處理的干木耳,在曝曬過程中會將大部分的卟啉分解掉,而在食用前,干木耳又經(jīng)水浸泡,其中含有的剩余卟啉會溶于水,因而水發(fā)的干木耳可安全食用。需要注意的是,浸泡干木耳時需多換幾次水。

  未成熟的西紅柿

  醫(yī)生從不買這幾種菜,卻很少主動告訴他人!甲狀腺飲食注意也在?

  因為青西紅柿含有生物堿甙(龍葵堿)其形狀為針狀結(jié)晶體,對堿性非常穩(wěn)定,但能夠被酸水解。所以,未熟的青西紅柿吃了常感到不適,輕則口腔感到苦澀,嚴(yán)重的時候還會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。特別是當(dāng)青西紅柿開始腐爛時,其龍葵堿就會被破壞。而青西紅柿變紅以后,就不含龍葵堿了。

  做好的肉餡

  醫(yī)生從不買這幾種菜,卻很少主動告訴他人!甲狀腺飲食注意也在?

  不少人喜歡在超市買已經(jīng)絞好的肉餡,雖然方便省事,但卻暗藏健康風(fēng)險。你以為精肉餡就是上好的肉制作成的?其實它是各種各樣的碎肉通過混合絞制而成的。

  先不說它的成分都是以脂肪為主,單是衛(wèi)生條件就會讓你覺得臟。肉攪拌之前有沒有清洗過?攪拌的機子多久才清洗一次?還有極個別超市的成品肉餡其原料多為零碎的邊角料或是當(dāng)天賣剩下的“陳肉”等,消費者并不知情。

  多數(shù)醫(yī)生不輕易的買的這幾種菜,缺很少告訴別人,今天給大家整理了一下,希望對大家的日常飲食有所幫助,當(dāng)然,甲狀腺患者的日常飲食,也應(yīng)當(dāng)有所注意。

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