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你自以為營(yíng)養(yǎng)的輔食,可能對(duì)寶寶有害

2018-03-21 來(lái)源:小豆苗育兒  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:很多長(zhǎng)輩都喜歡給寶寶喂白粥,覺(jué)得既有營(yíng)養(yǎng)又好消化,但其實(shí)白粥的營(yíng)養(yǎng)密度很低,除了含有75%以上的碳水化合物以外,就只剩少量蛋白質(zhì)和B族維生素,并且熬煮的時(shí)間越長(zhǎng),維生素?fù)p失越多。
如果你帶娃去體檢時(shí),醫(yī)生說(shuō)你們家寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育不太理想;如果你覺(jué)得自己家孩子比別的孩子長(zhǎng)得慢,排除疾病、遺傳等因素,單從飲食上來(lái)說(shuō),可能是你給寶寶提供的輔食營(yíng)養(yǎng)密度偏低!
 
"營(yíng)養(yǎng)密度"是啥?
 
所謂營(yíng)養(yǎng)密度,是指食品中以單位熱量為基礎(chǔ)所含重要營(yíng)養(yǎng)素(維生素、礦物質(zhì)和蛋白質(zhì))的濃度。
 
如何評(píng)判"營(yíng)養(yǎng)密度"的高低呢?簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō),就是指在熱量(卡路里)相同的情況下,哪種食物包含的營(yíng)養(yǎng)越多,那么這種食物的"營(yíng)養(yǎng)密度"就越大;反之,則越小。
 
舉個(gè)例子:
 
從上表中可以看出:在熱量相同的情況下,雞肉中的蛋白質(zhì)、鋅的含量都比雞湯中的高,所以雞肉比雞湯的營(yíng)養(yǎng)密度更高。
 
"營(yíng)養(yǎng)密度"對(duì)孩子有什么影響?
 
一般來(lái)說(shuō),小寶寶的胃口都比較小,即需要的熱量有限;但寶寶們都處在生長(zhǎng)發(fā)育期,對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求卻很大。
 
如果我們給孩子添加的輔食中,有很多營(yíng)養(yǎng)密度較低的食物,就容易導(dǎo)致孩子的營(yíng)養(yǎng)攝入不足,進(jìn)而影響他們的生長(zhǎng)發(fā)育。
 
通俗點(diǎn)講,就是說(shuō)寶寶的胃容量很小,所以吃下去的每一口食物都很珍貴,不要浪費(fèi)空間去容納營(yíng)養(yǎng)密度低的食物!
 
常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)密度較低的食物
 
白粥
 
很多長(zhǎng)輩都喜歡給寶寶喂白粥,覺(jué)得既有營(yíng)養(yǎng)又好消化,但其實(shí)白粥的營(yíng)養(yǎng)密度很低,除了含有75%以上的碳水化合物以外,就只剩少量蛋白質(zhì)和B族維生素,并且熬煮的時(shí)間越長(zhǎng),維生素?fù)p失越多。
 
比起白粥,含鐵米粉、米飯、面條等食物的營(yíng)養(yǎng)密度更高,家長(zhǎng)可以根據(jù)寶寶年齡,給孩子選擇營(yíng)養(yǎng)密度較高的主食。
 
各種湯
 
骨頭湯補(bǔ)鈣是老一輩公認(rèn)的"常識(shí)",除了用骨頭熬湯之外,很多家長(zhǎng)還用各種肉類給寶寶燉湯喝,因?yàn)榇蠹矣X(jué)得"營(yíng)養(yǎng)都在湯里"。
 
然鵝,事實(shí)是:骨頭含鈣,卻不溶于水,所以骨頭湯不補(bǔ)鈣。而用肉類熬制的湯,湯里除了少量可溶性的多肽和氨基酸外,幾乎不含其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),因?yàn)榇蟛糠譅I(yíng)養(yǎng)都存在于肉里。
 
除了沒(méi)有營(yíng)養(yǎng),久煮的肉湯里,還含有大量飽和脂肪、膽固醇和嘌呤,這些有害物質(zhì)都會(huì)危害寶寶健康。
 
所以比起喝湯,直接讓寶寶吃肉更有營(yíng)養(yǎng)!
 
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