銅壺鋁鍋亮晶晶,可惜寶寶不能用!
摘要:鋁質(zhì)可以在酸性壞境下溶解在食物中,比如說食物中含有醋或者加熱時,鋁離子就可游離出來,對寶寶的健康產(chǎn)生不利的影響。
給寶寶烹飪食物的時候盡量不要用銅質(zhì)、鋁質(zhì)的炊具,因為某些食物中含有維生素C,銅會破壞維生素C的作用;銅在潮濕的環(huán)境中容易生成的銅綠(碳酸氫氧化二銅)和空氣中氧化產(chǎn)生的綠粉(氧化銅)都是有毒物質(zhì),另外在烹調(diào)時因摩擦產(chǎn)生的銅和錫,同樣對人體健康有害。因此,銅制餐具已逐漸被淘汰。
而人體其實是需要銅元素的,但銅制器皿分離出的銅元素對人提反而有害,現(xiàn)代生活中人們攝入的銅元素都偏于不足,每日攝入量只有0。8毫克左右,而正常人每日需要銅元素2毫克,故專家建議,多食動物
肝臟,牡蠣,豆類,蔬菜,水果,燕麥等含銅豐富的食物。
鋁質(zhì)可以在酸性壞境下溶解在食物中,比如說食物中含有醋或者加熱時,鋁離子就可游離出來,對寶寶的健康產(chǎn)生不利的影響。鋁對腦細胞有強的親和力,食入過多鋁元素會造成智力減低。
與此同時炒菜鏟會破壞氧化膜,讓鋁露出,就對人體有害了。長期食用含鋁食物,就會破壞人體中正常的鈣、磷比例,影響人的
骨骼、
牙齒的生長
發(fā)育和
新陳代謝,同時還會影響人體消化酶的活性,使胃的消化功能減弱。